Соковыжималка для цитрусовых электрическая: как пользоваться для апельсинов с прижимным рычагом

Механика против электричества  
 

На страницах раздела «Комфортный дом» мы неоднократно тестировали самые разные соковыжималки — и шнековые, и центробежные.

Однако один вопрос остался неосвещенным: насколько велико преимущество современных соковыжималок перед традиционным ручным прессом для цитрусовых? Разобраться в этом вопросе нам поможет механическая ручная соковыжималка профессионального уровня, выпущенная под брендом Sana.

Оглавление

Характеристики

Производитель	Sana
Наименование модели	Sana Citrus Press
Тип	ручной механический пресс
Страна производства	Чехия
Гарантия производителя	1 год
Материал корпуса	нержавеющая сталь 304/чугун
Материал отжимной чаши	пищевая нержавеющая сталь 304
Диаметр верхней чаши	10 см
Диаметр нижней чаши	12,4 см
Цвет	черный/белый
Габариты (Ш×В×Г)	18×22×43 см
Масса	7,2 кг
Цена	≈15 000  на момент подготовки статьи

Комплектация

Соковыжималка поставляется в коробке из гофрированного картона, оформленной в строгом стиле. На гранях коробки можно увидеть красочные полноцветные фотографии соковыжималки и получить основную информацию о производителе. Каких-либо дополнительных сведений, касающихся особенностей эксплуатации прибора, на упаковке нет.

Содержимое коробки уплотнено с помощью пенопластовых вкладок. Специальной ручки для переноски не предусмотрено, хотя с учетом довольно большого веса прибора, она была бы весьма кстати.

Открыв коробку, внутри можно обнаружить:

• саму соковыжималку;
• листок-инструкцию на английском языке;
• листок-инструкцию на русском языке,

На первый взгляд

Визуально соковыжималка производит впечатление исключительно качественного и «серьезного» устройства. Это не удивительно, особенно с учетом того, что вес пресса составляет более 7 килограммов.

Основные части пресса сделаны из чугуна: это увесистая «база», обеспечивающая устойчивость пресса в процессе работы, крепеж для отжимной корзины и собственно система отжима.

Вспомогательные части сделаны из нержавеющей стали. К ним относятся стойки, на которых собрана вся конструкция, и чаша для отжима.

Дополнительное сцепление с рабочей поверхностью обеспечивается благодаря ножкам-присоскам.

Соединение подвижных и неподвижных частей выполнено с помощью винтов с внутренним шестигранником. При наличии подходящего ключа всю конструкцию можно с легкостью разобрать и собрать заново. Мы, впрочем, не можем представить, зачем могут потребоваться такие действия.

Единственный вариант, который пришел нам на ум — точная регулировка расстояния между элементами, обеспечивающими непосредственно отжим сока (к «заводским настройкам» у нас никаких претензий не нашлось, поэтому эти рассуждения являются исключительно теоретическими).

Чаша для отжима состоит из трех основных элементов, сделанных из нержавеющей стали: верхний конус закреплен на подвижной части.

Нижняя (съемная) часть состоит из воронки и решетки-фильтра, предотвращающей попадание косточек в отжатый сок. Съемные элементы имеют специальные выступы и вырезы, позволяющие зафиксировать их в рабочем положении.

Фиксация осуществляется поворотом элементов относительно друг друга (или относительно корпуса прибора).

Ручка пресса оснащена специальной резиновой насадкой. Из того же материала сделана насадка, защищающая металл в месте, где ручка упирается в корпус (в нижнем положении).

На верхней части корпуса нанесен логотип Sana, а на ручке обнаружилась наклейка с предупреждением: не нужно класть пальцы под пресс. Ее, конечно, можно сразу же снять.

Выглядит пресс стильным и дорогим: лаконичный дизайн с легким уклоном «в ретро» позволяет прибору органично вписаться в любую обстановку, будь то домашняя кухня или бар.

Инструкция и книга рецептов

Инструкция к прессу представлена двумя страницами текста. Одна отпечатана на английском языке, вторая представляет собой вольный перевод на русский.

Полезной информации немного: изучив обе инструкции, мы узнали, что пресс подходит для работы с цитрусовыми и гранатами, а также ознакомились с правилами ухода за ним.

Не обошлось и без предупреждений: запрещается класть пальцы под пресс, а также оставлять ручку пресса в верхнем положении (ее можно случайно задеть и, опять-таки, прищемить пальцы).

В данном случае предупреждения являются не пустой формальностью: травму можно получить даже без приложения дополнительных усилий.

Эксплуатация

Процесс

Ручной пресс для цитрусовых — крайне простое в использовании устройство, которое не требует какой-либо специальной подготовки. Все, что нужно сделать — разрезать фрукт пополам, поместить его срезом вниз в чашу для отжима, разместить снизу стакан и надавить на цитрус с помощью рычага несколько раз (при необходимости поворачивая фрукт).

Уход

Уход за прессом также не представляет никакой сложности. После каждого использования нужно извлечь чашу для отжима и решетку-фильтр, промыть их с применением средства для мытья посуды, после чего высушить. Эти же элементы допускается мыть в посудомоечной машине.

Корпус пресса после каждого использования рекомендуют протереть (при желании — с применением того же средства), после чего насухо вытереть и оставить в сухом месте. Элементы из нержавеющей стали рекомендуется время от времени смазывать растительным маслом.

Наш опыт показал, что на полную очистку пресса уходит буквально 3-4 минуты. Главное не откладывать очистку «на потом»: остатки сока и частицы фруктов засохнут, и оттереть их будет гораздо сложнее.

От себя также добавим, что мы бы порекомендовали выжимать сок на предварительно подготовленной поверхности, освобожденной от посторонних предметов: избежать случайных брызг в процессе отжима вряд ли удастся.

Тестирование

В процессе тестирования мы выжали сок из апельсина, грейпфрута и граната. В качестве соперника для нашего механического пресса в ходе тестирования выступала современная шнековая соковыжималка.

Это позволило нам сравнить итоговый объем сока при использовании одних и тех же фруктов (мы решили не использовать данные предыдущих тестирований по причине того, что различные сорта фруктов могут содержать разное количество сока).

Для простоты интерпретации итоговых результатов мы привели все числа в расчете на один килограмм исходного сырья (хотя в процессе тестирования мы использовали объемы от 2 до 4 килограммов фруктов).

Апельсин

Апельсины среднего размера были подготовлены — нарезаны пополам для отжима сока с помощью пресса и очищены от кожуры для отжима сока в шнековой соковыжималке.

Взвешивание показало, что вес одного килограмма апельсинов после очистки от кожуры уменьшается до 790 граммов.

Шнековая соковыжималка сумела выжать из этого объема 630 граммов сока. Ручной пресс справился с задачей чуть хуже: вес сока составил 530 граммов.

Изучение «отходов» позволило без труда обнаружить «слабое место» ручного пресса: это оказался участок фрукта, непосредственно прилегающий к кожуре. Полностью выдавить сок из этой области нам не удалось даже после пары поворотов фрукта в отжимной чаше.

Структура сока оказалась однородной. Сок, полученный с помощью ручного пресса, содержал меньше мякоти, но через фильтрационную решетку смогли проникнуть частицы семечек. В случае, если это представляет проблему, мы бы порекомендовали подвергнуть сок дополнительной грубой фильтрации (например, через обычное сито).

Что касается вкуса, то выяснилось, что соки можно без труда различить по вкусу (не потребуется даже фокус-группа для проведения слепого теста). Сок, выжатый с помощью пресса для цитрусовых, имеет характерную «горчинку», содержащуюся в апельсиновой кожуре. Сок, отжатый с помощью шнековой соковыжималки, такой особенности не имеет.

На всех фото: слева — сок из шнековой соковыжималки, справа — из пресса.

Результат: хорошо.

Грейпфрут

Не секрет, что грейпфруты обычно бывают гораздо больше апельсинов. Так вышло и в нашем случае: вес одного фрукта составлял около 500 граммов.

Мы подвергли грейпфруты той же процедуре, которую раньше провели с апельсинами: очистили их от кожуры для обработки в шнековой соковыжималке и разрезали пополам для отжима сока с помощью ручного пресса. Выяснилось, что один килограмм грейпфрутов с кожурой соответствует 700 граммам мякоти (без кожуры).

Вес готового сока, который смогла извлечь шнековая соковыжималка, составил 540 граммов. Пресс для цитрусовых выжал 440 граммов сока. После изучения «отходов» наше подозрение, высказанное выше, подтвердилось: чем больше диаметр фрукта, тем больше невыжатой мякоти останется в области, прилегающей к кожуре.

Вывод очевиден: для повышения КПД пресса имеет смысл выбирать в магазине фрукты, максимально приближенные по размеру к диаметру чаши (12 см).

Качество сока оказалось достойным, хотя и в этом случае не обошлось без частиц семечек и нескольких кусочков мякоти, которым удалось «пробраться» сквозь фильтрационную решетку пресса.

Интересно, что в этот раз «горчинка» проявилась в соке, полученном с помощью шнековой соковыжималки. А вот в соке, выжатом с помощью пресса, ее практически не ощущалось.

Результат: хорошо.

Гранат

Гранат — единственный фрукт в нашем тестировании, который мы не стали отжимать с помощью шнековой соковыжималки. Дело в том, что шнек давит семечки граната, в результате чего готовый сок имеет неприятный привкус и большое количество белой взвеси.

Сок, выжатый с помощью пресса для цитрусовых, также содержит заметное количество осадка (это особенно заметно, если дать ему отстояться), но не имеет характерного вяжущего привкуса.

КПД пресса в этом тесте оказался минимальным: из 4100 граммов гранатов с кожурой нам удалось получить ровно 1000 граммов сока, что примерно соответствует 250 граммам сока на один килограмм исходного сырья. Самыми плохо выжатыми оказались, как и ожидалось, самые крупные плоды, в то время как гранаты среднего размера оказались выжаты весьма достойно.

Если в случае апельсинов или грейпфрутов можно пренебречь незначительным понижением КПД, то в случае с гранатами это становится по-настоящему серьезной проблемой (особенно с учетом розничной цены этих фруктов). А следовательно, без отбора в магазине подходящих по размеру фруктов будет не обойтись.

Качество сока мы оцениваем как высокое: он оказался однородным, без вкраплений твердых частиц и без неприятного привкуса гранатовых косточек.

Результат: отлично.

Выводы

Пресс для цитрусовых проявил себя как простое и удобное в использовании устройство. Несмотря на то, что его КПД оказался чуть ниже, чем у электрической шнековой соковыжималки, вполне очевидны условия, в которых именно пресс окажется более удобен в использовании.

Во-первых, это ситуация, когда требуется быстро получить небольшой объем сока: выжать пару стаканов сока гораздо удобнее с помощью ручного пресса (особенно с учетом времени, которое будет затрачено на последующую очистку прибора — найдется не так много желающих доставать, а потом мыть соковыжималку ради двух стаканов сока).

Во-вторых, пресс окажется безусловно удобнее в случае, если требуемый объем сока не известен заранее: в баре или другом заведении общепита не всегда удается точно рассчитать спрос на свежевыжатый сок.

В-третьих (опять же, если говорить о барах и ресторанах), пресс является гарантией того, что гость получит именно свежевыжатый сок, а не пакетированный «идентичный натуральному».

Наконец, многим нравится самостоятельно наблюдать за процессом приготовления сока. Ручной пресс без труда предоставит такую возможность.

Плюсы

• легкость в использовании и обслуживании
• простота отжима небольших объемов сока
• экономия времени

Минусы

• меньший КПД, чем у электрических соковыжималок

 

Соковыжималка для цитрусовых: рейтинг лучших

Любительские соковыжималки для цитрусовых позволяют приготовить соки и лимонады на основе грейпфрутов, лимонов и апельсинов.

Холодный отжим сохраняет максимум витаминов, а отсутствие добавленного сахара, как в пакетированных напитках, снижает калорийность и вред. Однако тратиться на дорогой прибор, если пьете сок до пары раз в месяц, не имеет смысла.

Представляем лучшие соковыжималки для цитрусовых в разных ценовых диапазонах, чтобы наслаждаться домашними напитками и не переплачивать за ненужные функции.

Натуральные витамины для нашего здоровья!

Как выбрать цитрусовую соковыжималку

При покупке техники для приготовления соков ориентируйтесь на 8 параметров.

1. Принцип работы. Соковыжималки делят на электрические и механические. Первые работают от сети и требуют только подготовки сырья, с приготовлением сока справляются самостоятельно. Для получения жидкости с механической придется приложить усилия. Это менее современные модели без дополнительных и полезных функций.
2. Габариты. Качество напитка не зависит от размеров устройства. Для удобства транспортировки и хранения выбирайте компактные модели.
3. Мощность. Для работы с апельсинами и лимонами достаточно 20-80 Вт.
4. Встроенный регулятор мякоти. Чем больше в соке клетчатки, тем выше польза. Однако напитки с мякотью нравятся не всем. Лучше позаботиться о наличии регулятора, чтобы угодить всем членам семьи. Мякоть отделена от сока
5. Возможность мыть детали в посудомоечной машине. Чистка устройства от жмыха и липкой жидкости – занятие не из приятных. Если в доме установлена посудомойка, подберите технику с деталями, которым не страшен автоматический уход.

   Если у вас нет посудомойки и вы хотите её приобрести, то информацию о том как правильно сделать выбор мы рассмотрели в этой статье: виды посудомоечных машин, критерии для лучшего выбора.

   

6. Объем резервуара для жидкости. Чем больше в доме любителей сока, тем вместительнее должна быть соковыжималка цитрусовых.
7. Режимы работы. Малые скорости удобны для приготовления прозрачного сока. На скоростных режимах напитки готовятся быстрее, но содержат больше мякоти. Если перерабатываете большой объем фруктов, ищите импульсный режим. Опция не позволит устройству перегреться.
8. Дополнительные критерии. Наличие сменной чаши в комплекте и щетки для чистки облегчают эксплуатацию. Функция «Стоп капля» с подвижным носиком устройства защищает кухню от липких луж. Реверсивный режим помогает удалить застрявшие куски фруктов.

«Стоп-капля»

Из материалов корпуса лучше обратить внимание на металл. Стальные устройства устойчивее и практичные. Пластик обойдется дешевле, но прослужит меньше.

Внимание: польза напитка сохраняется в течение 30 минут. Не берите модели с резервуарами больше 2 л – сок лучше выпивать сразу.

Топ-3 электрических соковыжималок до 5000 рублей

Если нужна бюджетная соковыжималка для цитрусовых, рейтинг лучших предлагает 3 варианта.

№1. Kitfort KT-1108

4190₽

Прибор с системой прямой подачи, предназначенный для переработки средних и крупных плодов. Просто разбирается, детали из нержавеющей стали легко отмываются и долго служат. Оборудована функцией «Капля-стоп».

№2. Gemlux GL-CJ160

3700₽

соковыжималка Gemlux GL-CJ160

Модель из нержавеющей стали и пластика. Благодаря мощности в 160 Вт приживется на домашней кухне и в небольших кафе. Пара съемных конусов позволяет работать с плодами разного диаметра. Жидкость подается в стакан, носик для удобства и защиты от луж имеет 2 положения. Фрукты перед отжимом нужно только помыть и разрезать пополам, мякоть и косточки соберет фильтр.

№3. Philips HR2738

1400₽

Соковыжималка для цитрусов Philips HR2738

Простое устройство мощностью 25 Вт. Резервуар рассчитан на 0,5 л сока. Очень компактная и простая в уходе – все съемные части моются в посудомоечной машине.

2 лучших электрических соковыжималки для цитрусовых за 5000-10000 рублей

В среднем ценовом сегменте рейтинг соковыжималок для цитрусовых представлен 2 лучшими моделями.

№1. Kitfort KT-1115

5000₽

Компактное устройство работает автоматически: кладете половинку плода на конус, закрываете – и сок в стакане. На носике модели предусмотрен уплотнитель, который позволяет заменить тару во время отжима и не пролить жидкость на стол. Разбирается и собирается KT-1115 за минуту, отмывается без проблем.

№2. Steba ZP 2

6799₽

Соковыжималка Steba ZP 2

Фильтр и корпус устройства изготовлен из нержавеющей стали. Съемные детали можно отправить в посудомоечную машину и сэкономить время. Модель мощная, рассчитана на 160 Вт. В комплекте со Steba ZP 2 идут насадки для разных размеров фруктов – переработать можно и лаймы, и грейпфруты.

Топ-3 электрических соковыжималки премиум-класса

Перед тем как выбрать соковыжималку для цитрусовых стоимостью от 10 тысяч рублей, присмотритесь к проверенным моделям. В рейтинге премиум-класса представлены 3 устройства.

№1. Fimar SPL

31409₽

Соковыжималка Fimar SPL

Как лучшая соковыжималка для цитрусовых, рейтинг премиум-класса возглавляет профессиональная модель. Устройство работает на 500 об/мин, позволяет добыть сок изо всех разновидностей цитрусовых. Мощность Fimar SPL – 150 Вт.

Чаша и фильтр прибора снимаются, мыть удобно. Держать фрукт при приготовлении напитков не требуется – плод прижимается крышкой. От липких капель кухню защищает система от разбрызгивания.

№2. Smeg CJF01

14900₽

Соковыжималка Smeg CJF01

У Smeg корпус из литого алюминия и мощность на 70 Вт. Аппарат включается и выключается автоматически. Носик-дозатор защищен от протекания, не оставляет лужиц вокруг. Сетчатый фильтр и конусная насадка соковыжималки изготовлены из нержавейки, крышка и чаша – из TritanTM. Детали легко очищаются и долго служат.

№3. Bugatti Vita

14990₽

Соковыжималка Bugatti Vita

Устройство с необычным дизайном всегда привлекает внимание – в интерьере соковыжималку можно использовать как яркий акцент. Резервуар модели вмещает 0,6 л жидкости. Чтобы налить сок в емкость, корпус необходимо наклонить. Чаша поворотная, для удобства положение можно изменить на 60 градусов.

Рейтинг лучших соковыжималок для цитрусовых на 2020 год

В 2020 отзывы пользователей советуют обратить внимание на 10 моделей соковыжималок для цитрусовых.

№1. Caso CP 300

6490₽

СОКОВЫЖИМАЛКА ДЛЯ ЦИТРУСОВЫХ CASO CP 300

Лучшая соковыжималка для цитрусовых отличается мощностью в 160 Вт. У модели есть автоматический старт для безопасного и аккуратного процесса приготовления сока и система защиты от капель. Изготавливают Caso CP 300 из нержавеющей стали. Корпус с прорезиненными ножками не вибрирует и не скользит. Детали просто снимать и чистить – для мытья подойдут моющее средство и теплая вода.

№2. PHILIPS HR2738

1400₽

Соковыжималка для цитрусов Philips HR2738

Части корпуса PHILIPS HR2738 изготовлены из белого и прозрачного полипропилена. Простая модель неприхотлива в уходе и эксплуатации: быстро разбирается и собирается, моется в посудомоечной машине. Мощность устройства – 25 Вт, скорость одна. Чаша в комплекте вмещает 0,5 л сока.

№3. BRAUN MPZ9

2990₽

Соковыжималка BRAUN MPZ9

Простая соковыжималка способна приготовить литр напитка за раз – резервуар вместительный, сока хватит на большую семью. Конус вращается в обе стороны и выжимает половинки фруктов до конца, экономя сырье. Подготавливать плоды практически не требуется, достаточно помыть и разрезать.

Встроенный регулятор мякоти имеет 5 положений. Благодаря ручке прибор способен выдать от прозрачной жидкости до густой.

№4. KITFORT KT-1108

4190₽

Соковыжималка для цитрусовых Kitfort KT-1108

Мощное устройство на 160 Вт с одним режимом работы. Конструкция рассчитана на работу с цитрусовыми: половинки апельсинов и лимонов прижимаются к конусу и перемалываются в кашицу до кожуры. Резервуар для отходов в модели не предусмотрен – жмых и косточки остаются на фильтре.

№5. Element el’citrus EW05PW

1619₽

Соковыжималка Element el’citrus EW05PW

Мощность устройства – 100 Вт. Работает без вмешательства человека: загружаете фрукты, включаете и ждете. Модель отличает функция прямой подачи сока, жидкость попадет сразу в стакан. Резервуар вмещает 0,6 л.

№6. ENDEVER Sigma-67

1290₽

Электрическая соковыжималка для цитрусовых ENDEVER SIGMA-67

Прибор мощностью 40 Вт позволяет получить до 1,2 л сока за раз. Это импульсная соковыжималка, защищенная от перегрева. Фильтр в конструкции съемный, чистится просто.

№7. Scarlett SC-JE50C06

799₽

SC-JE50C06 СОКОВЫЖИМАЛКА ДЛЯ ЦИТРУСОВЫХ

Резервуар соковыжималки вмещает 0,7 л напитка. Комплектация включает 2 вида насадок для разных фруктов, что позволяет добыть сок из маленьких лаймов и больших апельсинов. Конус закрывается крышкой, защищен от пыли и разбрызгивания.

№8. Moulinex PC 302B10 Vitapress 1000

1790₽

Соковыжималка Moulinex PC 302B10 Vitapress 1000

Простая модель в пластиковом корпусе. Скорость одна, мощность – 25 Вт. Поставляется с 2 фильтрами для приготовления сока разной прозрачности: с мякотью и без. Объем резервуара позволяет выжать до литра напитка за раз.

№9. REDMOND RJ-913

3399₽

Соковыжималка для цитрусовых REDMOND RJ-913

Поставляется в комплекте с 2 насадками для фруктов разного размера. Вращаются конусы в разные стороны, эффективно выжимая плоды и защищая прибор от перегрузок. Сок после переработки подается напрямую в стакан или съемный кувшин. Рассчитан резервуар на 1,2 л.

№10. Caso CP 200

6690₽

СОКОВЫЖИМАЛКА ДЛЯ ЦИТРУСОВЫХ CASO CP 200

Модель из нержавейки мощностью 160 Вт. Перерабатывает фрукты конусом: плод прижимается ручкой, перемалывается до кожуры, на фильтре разделяется на сок и жмых. Съемные детали моются теплой водой, не темнеют и не деформируются от постоянного воздействия фруктовых кислот.

Как правильно пользоваться

Перед включением соберите устройство по инструкции, проверьте целостность шнура. Вымойте фрукты, разрежьте на рекомендованные инструкцией части. Подключите соковыжималку к сети. Приложите плод мякотью к конусу, прижмите крышкой или ручкой и запустите отжим. После приготовления сока отключите прибор от сети и промойте съемные детали.

Как продлить срок эксплуатации соковыжималки? Старайтесь не использовать неподходящие и плотные фрукты, плоды с косточками и загрязнениями. Не оставляйте сок и жмых внутри надолго, чистите соковыжималку сразу. Из-за несоблюдения правил устройство может выйти из строя раньше заявленного срока и потребовать лишних затрат.

Рейтинг соковыжималок по-мнению пользователей:

Moulinex PC 302B10 Vitapress 1000

Как выбрать цитрусовую соковыжималку. Какую лучше купить — мнение эксперта

Свежевыжатый сок из цитрусовых очень полезен для здоровья. Кроме того, он еще и очень вкусный. Такой напиток являет собой сочетание витаминов, микроэлементов и аминокислот, которые способствуют укреплению иммунитета, помогают восстановить силы и придают бодрости.

Для того, чтобы получать сок из цирусовых были придуманы специальные цитрусовые соковыжималки или цитрус-прессы. Они предназначены исключительно для переработки лимонов, апельсинов, мандаринов и грейпфрутов.

Стоят такие приборы относительно недорого, а пользоваться ими очень просто.

В целом соковыжималки такого типа включают в себя такие элементы, как мотор, насадка в форме конуса и емкость, в которую будет стекать готовый сок.

Как работает

Соковыжималки для цитрусовых работают по довольно простому принципу. Вначале половинка плода кладется на коническую насадку.

После этого запускается мотор, и насадка начинает вращаться, выдавливая из плода весь сок. Стоит отметить, что мотор может запускаться от простого надавливания рукой на фрукт.

Также для этого может быть предусмотрен специальный рычаг. Принцип запуска полностью зависит от модели устройства.

После того, как сок из фрукта будет отжат, от него останется лишь полая корочка. Как можно догадаться, цитрусовые соковыжималки добывают сок вместе с мякотью.

О видах

Среди всех видов соковыжималок цитрус-прессы отличаются совершенно другим видом конструкции. В большинстве случаев пользоваться ими намного проще, да и в особом уходе они не нуждаются. А все потому, что практически все цитрусовые имеют достаточно мягкую и сочную структуру. Поэтому выжать из них сок совсем несложно.

Если выразиться более просто, то для получения сока, к примеру, из апельсинов или мандаринов много усилий не требуется. От сюда следует, что соковыжималки для цитрусовых не нуждаются в сложной конструкции и особенных механизмах. Поэтому очень многие цитрус-прессы бывают даже ручного типа, то есть для их работы не требуется электричество.

Можно смело заявить, что пользоваться цитрус-прессом может даже ребенок, так как грубая физическая сила для этого не требуется.

В целом же все соковыжималки для цитрусовых делятся на такие виды, как:

• ручные;
• механические;
• электрические.

Кроме того, цитрусовые соковыжималки делятся еще на бытовые и профессиональные. Первые предназначены для получения вкусного и полезного напитка в домашних условиях. Как правило, они редко имеют больше двух функций – отжатие сока и регулировка количества мякоти в нем. Хотя последний фактор может регулироваться при помощи разных насадок и сеточек.

Что касается цитрусовых соковыжималок профессионального типа, то их обычно используют в местах общественного питания – кафе, рестораны, бары. Они делятся на механические и электрические. Механические модели имеют рычажной механизм, который позволяет получить свежий напиток очень быстро. Работают они эффективно, а места занимают немного, так как отличаются компактными размерами.

Профессиональные модели, работающие от электричества, имеют большую мощность. Они работают очень быстро, что крайне важно для общественных заведений. Также такие устройства могут иметь ряд дополнительных функций, которые существенно расширяют возможности прибора.

Давайте рассмотрим более детально каждый из перечисленных видов цитрусовых соковыжималок. Это позволит лучше понять, в чем заключаются их главные отличия.

Ручные модели

Предназначены для отжима свежего сока из долек апельсина или лимона. Отличаются компактностью и по форме напоминают устройство для выдавливания чеснока.

В нижней рукоятке у них имеется углубление, в которое укладывается долька цитруса. Сверху на рукоятку укладывается ее верхняя часть и сильно прижимается.

Таким образом и выдавливается сок из фрукта, который затем стекает в подставленную емкость через прорези.

Ручные устройства такого типа актуальны для использования лишь в тех случаях, когда сока из цитруса требуется совсем немного. К примеру, одна или две ложки для создания какого-либо коктейля или салата. Делают их обычно из пищевого пластика.

Еще одна цитрусовая соковыжималка ручного вида называется спрей. Внешне она выглядит как трубка с пульверизатором. О принципе работы такой соковыжималки догадаться несложно.

Конец трубки следует вставить в отверстие, проделанное в кожуре цитрусового фрукта, до упора. После этого следует нажать на кнопку пульверизатора для того, чтобы полился свежий сок.

Такие устройства идеально подходят для тех случаев, когда нужно полить соком какое-либо блюдо или десерт.

Для того, чтобы получить несколько стаканов сока можно приобрести ручную соковыжималку, которая имеет вид круглой емкости в центре с конусом. Последний имеет ребристую поверхность, что позволяет добиться лучшего течения свежего сока. Принцип использования предельно прост.

На конус надевают половинку цитруса и с усилием проворачивают. Готовый сок стекает в чашу через отверстия. Делать так следует несколько раз до тех пор, пока от фрукта не останется одна только кожура.

По количеству готового сока можно будет определить, сколько еще фруктов понадобится для того, чтобы получить готовый напиток.

Механические устройства

Работают по принципу ручных. Для использования также не требуется большая физическая сила. Управляются механические цитрусовые соковыжималки с помощью рычага. Это существенно упрощает процесс получения сока. На коническую насадку надевают половинку цитруса. После этого рычаг опускают, и сок начинает выдавливаться в емкость, которую располагают внизу соковыжималки.

В большинстве случаев механические соковыжималки делают из прочной стали. Поэтому и процесс отжима получается более эффективным – плоды отдают больше сока и мякоти.

Примечательно, что с помощью таких устройств можно получить сок не только из цитрусовых, но и из других сочных плодов – помидоров, гранатов, разных ягод.

Механические соковыжималки отлично справляются с зернышками и мелкими косточками. Сок с их помощью получается с более однородной консистенцией.

Электрические приборы

Внешне очень напоминают ручные модели, но дополнительно они оснащены электрическим мотором. Другими словами, у них конусовидная насадка вращается с помощью электромотора.

Так процесс добычи напитка существенно ускоряется и потребителю практически не приходится прикладывать усилия. Фрукт следует разрезать на половинки.

Одну половинку нужно насадить на конус, сверху накрыв крышкой и запустив прибор.

Если электрическая модель совсем простая, то крышку придется слегка придерживать в процессе отжима. Более сложные агрегаты оснащены прижимным механизмом, который удерживает фрукт на насадке. Готовый сок стекает в чаше устройства. После того, как процесс отжима будет завершен, его следует перелить в другую емкость.

Соковыжималки такого типа работают на небольших оборотах. В результате этого сок не нагревается при отжиме. Разбирать электрический цитрус-пресс очень просто, а мыть легко. С помощью такого устройства можно выжать до двух литров свежего сока за минимальный период времени.

О достоинствах

Цитрусовые соковыжималки имеют довольно много преимуществ. Поэтому многие пользователи и отдают предпочтение именно таким устройствам.

Главное преимущество заключается в том, что сок добывается методом холодного отжима. Другими словами сок получают методом простого надавливания на фрукт. Последний при этом совсем не нагревается так, как это происходит при использовании центробежных соковыжималок. В результате готовый напиток сохраняет все свои полезные свойства.

Еще одно преимущество цитрус-прессов заключается в том, что их просто и очень легко обслуживать. Перед выдавливанием фрукты не нужно будет чистить. Достаточно просто разрезать плод на две части и одеть на насадку. После этого насаженный плод нужно покрутить вокруг оси. Когда от него останется одна лишь кожура, то процесс отжима свежего сока можно считать завершенным.

Прибор можно без проблем вымыть под струей воды. Пользователю не придется его очищать от жмыха и разбирать, чтобы хорошо промыть все составляющие части так, как это нужно делать при использовании шнековых и роторных устройств. В случае с цитрус-прессами процесс чистки занимает всего несколько минут.

Стоит добавить, что процесс холодного отжима отличается эффективностью. При выдавливании из плода изымается практически вся мякоть. В результате отходов остается совсем немного. Поэтому готовый напиток получается очень густым и насыщенным.

Последнее, но не менее важное, преимущество заключается в том, что стоимость цитрусовых соковыжималок намного меньше, чем моделей центробежного или шнекового вида. Кроме того, они отличаются еще и компактными размерами.

Как выбрать

При выборе соковыжималки для цитрусовых необходимо учитывать несколько важных параметров.

Это:

• мощность;
• материал корпуса;
• габариты;
• наличие насадок;
• дополнительные функции.

Практически все эти параметры приемлемы при выборе цитрусовых соковыжималок электрического типа. Однако при приобретении ручной модели следует отдать предпочтение агрегатам, которые изготовлены из прочного железа. Все потому, что использование такого устройства сопряжено со значительными физическими усилиями. Поэтому металлическая чаша с насадкой прослужит дольше.

А вот при выборе электрических устройств нужно обращать внимание на показатель мощности. Он может колебаться от двадцати до восьмидесяти Ватт. Естественно, чем мощнее прибор, тем с большей скоростью вращается насада и процесс получения сока тоже ускоряется.

Если говорить о емкости для сбора сока, то лучше, чтобы она была стеклянной. Однако в продаже чаще можно встретить модели с емкость из высококачественного пластика.

Если пластик используется низкосортный, то со временем он начнет издавать неприятный запах. Что касается вместительности, то емкость может вместить от четырехсот до полутора литров сока.

Здесь следует выбирать прибор по собственным потребностям.

Наличие дополнительных насадок существенно расширяет возможности прибора. С их помощью можно регулировать густоту готового напитка. Это становится возможным за счет прорезей, которые имеются на поверхности насадок. В итоге можно получить насыщенный цитрусовый концентрат или жидкий соковый напиток, похожий на нектар, просто меняя насадки.

Видео. Как правильно выбрать соковыжималку. Советы и тонкости

Сок из цитрусовых? Пожалуйста!

Среди обилия соковыжималок в магазинах техники легко потеряться. Но всегда на прилавках особняком стоят соковыжималки для цитрусовых механические, электрические и ручные.

Их главная особенность в узкой специализации. С их помощью невозможно получить сок из твердых овощей или фруктов, из томатов или мелких ягод.

Они предназначены только для переработки апельсинов, лимонов, лайма, гранатов.

Особенности эксплуатации цитрусовых соковыжималок

Цитрусовая соковыжималка чрезвычайно проста в эксплуатации, быстро разбирается и собирается, легко очищается. Но за всем этим кроется одна деталь – количество сока, который можно отжать за один прием, ограничено несколькими стаканами.

Специальные чаши для фрешей в таких устройствах часто имеют объем, не превышающий 1,2 литра. Связано это с тем, что сок их апельсинов или лимонов, грейпфрутов портится очень быстро, его надо выпивать в первые 10 минут после приготовления.

Регулировать скорость отжима сока можно в электрических разновидностях аппаратов. Чем выше их мощность, тем быстрее будет наполняться стакан. Для удобства в них может быть предусмотрен регулятор скоростей.

Если устройство оснащено реверсом, то эффективность отжима значительно увеличится. Степень насыщения напитка мякотью может регулироваться путем изменения размера прорезей на специальной насадке.

Важно, чтобы устройство было укомплектовано несколькими конусообразными насадками, чтобы можно было перерабатывать не только крупные плоды, но и мелкие.

После каждого использования соковыжималки, все ее детали надо сразу же промывать чистой водой. В противном случае соковыжималка пресс для цитрусовых будет подвергнута разрушительному воздействию со стороны кислоты от лимонов, апельсинов и других ингредиентов.

Соковыжималка для цитрусовых ручная

Ручные виды соковыжималок являются самыми дешевыми и простыми в эксплуатации. Их недостаток – в низкой производительности и необходимости прилагать физическую силу.

Принцип их действия прост – плод разрезается на две половины, укладывается срезом на насадку в форме конуса и рукой придавливается.

Причем движения человека должны быть направлены не только на вдавливание половинки апельсина или другого ингредиента в конус, но и на прокручивание его в разные стороны.

Таким способом можно получить не больше стакан сока. Есть и такие разновидности соковыжималок, которые выглядят, как две металлические пластины. Между ними закладывается надрезанный плод или отдельная его долька и с усилием сдавливается. Подобные устройства актуальны при приготовлении заправок для салатов или небольшого количества маринада.

Механическая соковыжималка для цитрусовых

Механические модели соковыжималок представляют собой пресс, который приводится в действие путем нажима на рычаг. Некоторые устройства оснащены не привычным рычагом, а прокручивающейся рукояткой. Доступ к электросети также, как и в случае с ручными аппаратами, не нужен. Но и значительные физические усилия не требуются.

При работе с устройствами подешевле, плоды придется придерживать руками, а в более дорогих есть специальная насадка. Особое внимание следует уделить конусу, на который насаживаются плоды. Он имеет ребристую форму. Чем острее будут края ребер, тем более тщательно будет отжат сок, так как угловатая поверхность буквально выскребет всю сочную мякоть из плодов.

Рычажная соковыжималка для цитрусовых внешне похожа на высокий микроскоп. Она состоит из конуса, чаши и самой ручки. Для приготовления сока необходимо разрезать плод на две части.

Некоторые модели требуют предварительной очистки от кожуры и семян. Плод укладывается на конусообразную насадку, накрывается прессом, который приводится в действие одним движением.

Одно (максимум два) нажатия, и сок отжат.

Соковыжималки для цитрусовых электрические

Соковыжималки такого типа в своей конструкции имеют один дополнительный элемент – двигатель. От его мощности зависит скорость приготовления напитка и его качество. Средние значение данного показателя колеблется в диапазоне от 20 до 80 Вт. Чем выше он выше, тем быстрее будет продвигаться работа. Но вместе с производительностью увеличивается и уровень шума.

Соковыжималка для граната и цитрусовых с электромотором устроены так, что задача двигателя заключается в приведении в движении конусообразной насадки. Если модель оснащена функцией реверса, то сок будет отжиматься более эффективно.

Жидкость и часть мякоти проходит внутрь насадки через небольшие отверстия, дальше фильтруется и стекает в специальную емкость. Есть один важный нюанс – достаточно всего 2-3 плодов, чтобы мелкое ситечко забилось.

Поэтому придется достаточно часто его чистить от мякоти, что неудобно при больших объемах переработки.

Цитрусовая соковыжималка электрическая должна быть изготовлена из прочных материалов. Лучше останавливать свой выбор на моделях с металлическими рабочими узлами.

Если устройство полностью выполнено из металла, не поддающемуся окислению от контакта с цитрусовыми соками, то оно станет настоящим украшением кухни. Это самый прочный и долговечный тип соковыжималок.

Но есть у них серьезный недостаток – большой вес (от 7 кг).

Соковыжималка для цитрусовых профессиональная

Во-вторых, соковыжималка профессиональная для цитрусовых обладает внушительными габаритами и весом. Причем размеры аппарата увеличиваются пропорционально мощности. Материалы корпуса и внутренних деталей используются только повышенной прочности, что объясняется необходимостью переработки значительного количества продуктов ежедневно.

Известные бренды цитрусовых соковыжималок

Среди профессиональных устройств большой популярностью пользуется продукция итальянских компаний. В их числе соковыжималка электрическая для цитрусовых бренда Fimar. Скорость работы изделий данной фирмы находится на уровне 1400 оборотов в минуту. Вес некоторых моделей может достигать 10 кг. Из материалов преобладают нержавеющая сталь и алюминиевый сплав.

Бренд Vema предлагает сразу 8 моделей. Их объединяет низкий уровень шума. Часть устройств выполнена из пластиковых деталей, другие сочетают в себе пластик и полированный алюминий, третьи – металлизированный пластик, нержавеющую сталь.

Скорость варьируется от 200 до 900 оборотов в минуту, а мощность – от 70 до 450 Вт. Есть модели как с прижимным прессом, так и без него. Высокомощные и тяжелые соковыжималки производит компания Fama.

Стоит обратить внимание также на немецкий бренд Bartscher, голландские устройства от компании Hendi и французские аппараты Santos, испанские ZumeX и Zumoval.

Выбирать соковыжималки для переработки цитрусовых с одной стороны проще, чем для других категорий плодов, но с другой стороны ситуация осложняется необходимость рассчитывать тщательно предполагаемые объемы работы и учитывать качество материалов.

Особое внимание перед покупкой надо обратить на мощность, размеры и материалы, из которых изготовлены основные детали. Если хочется, чтобы соковыжималка была легкая, то следует отдавать предпочтение пластиковому корпусу, но пластик тоже бывает разным.