Торт на Хэллоуин своими руками: лучшие рецепты для детей и взрослых

Торт на Хэллоуин своими руками: лучшие рецепты для детей и взрослых

Торт на Хэллоуин легко сделать своими руками даже не имея большого опыта в кондитерском деле, главное – следовать простым указаниям из наших рецептов.

Торт-тыква на Хэллоуин своими руками – рецепт

Ингредиенты:

  • сливочное масло — 135 г;
  • вода — 225 мл;
  • мука — 215 мл;
  • яйца — 2 шт.;
  • разрыхлитель — 10 г;
  • сметана — 45 г;
  • сахар — 195 г.

Приготовление

Масло и воду отправьте в сотейник и растопите на минимальном огне. Эту массу влейте к смеси сахара, разрыхлителя и муки. Когда тесто охладится, положите сметану и вбейте яйца. Снова взбейте и перелейте в форму-полусферу до тех пор, пока зубочистка, воткнутая в центр бисквита, не будет выходить чистой. Срежьте верхушки двух полусфер, чтобы придать торту устойчивости.

Торт на Хэллоуин своими руками: лучшие рецепты для детей и взрослых

Склейте обе полусферы между собой с помощью масляного крема. Им же покройте и поверхность будущего торта.

Торт на Хэллоуин своими руками: лучшие рецепты для детей и взрослых

Наполнив кремом кондитерский мешок с самой большой круглой насадкой, отсадите вертикальные полосы по всей окружности будущей тыквы.

Торт на Хэллоуин своими руками: лучшие рецепты для детей и взрослых

Сгладьте стыки из полосок крема пальцем, оставьте торт в морозильной камере на 15 минут. После, орудуя ножом, осторожно вырежьте на креме глаза, нос и рот тыквы.

Торт на Хэллоуин своими руками: лучшие рецепты для детей и взрослых

Тонко раскатайте оранжевую мастику и затяните ею всю поверхность торта.

Торт на Хэллоуин своими руками: лучшие рецепты для детей и взрослых

Заполните выемки для рта, носа и глаз кусочками мастики желтого или светло-оранжевого цвета.

Торт на Хэллоуин своими руками: лучшие рецепты для детей и взрослых

Для пущей реалистичности стыки на поверхности тыквы можно оттенить цветной кондитерской пудрой.

Торт на Хэллоуин своими руками: лучшие рецепты для детей и взрослых

Готовый торт можно декорировать конфетами или фигурками из мастики.

Торт на Хэллоуин своими руками: лучшие рецепты для детей и взрослых

Торт на Хэллоуин для детей

Такой огромный шоколадный паук не способен испугать даже заявленного арахнофоба, зато способен создать необходимую для Хэллоуина атмосферу.

Залейте бисквит растопленным шоколадом.

Торт на Хэллоуин своими руками: лучшие рецепты для детей и взрослых

  • С помощью шпателя начните формировать подобие волосков на поверхности.
  • Для этого прикоснитесь шпателем непосредственно к шоколаду, а затем резко поднимите его вверх.
  • Пока шоколад еще не застыл, поместите на бисквит два паучьих глаза, сделанных из белого и черного шоколада.
  • С помощью кондитерского мешка отсадите восемь ног паука, создавая на их поверхности текстуру также как и на поверхности самого тела.
  • Закрепите паучьи ноги на теле и охладите торт в стиле Хэллоуин перед подачей.

Как украсить торт на Хэллоуин?

Имея под рукой уже готовый торт, вы можете легко декорировать его к теме праздника, добавив всего несколько несущественных деталей.

Например, в рамках этого рецепта мы используем классический торт «Красный бархат» и превращаем его в тематическое Хэллоуинское лакомство с помощью фигурок птиц из мастики.

На выходе получается жутковатое лакомство, декор которого будто навеян фильмами Хичкока.

Раскатайте черную мастику и вырежьте из нее птиц, орудуя специальной вырубкой или формой из плотного картона и острым ножом. Готовых птиц переложите на противень и отправьте замораживаться в течение получаса.

  1. Бисквиты для «Красного бархата» покройте кремом по своему вкусу и проделайте в них небольшие отверстия, извлекая крошки красной мякоти бисквита.
  2. Поместите подмороженные фигурки птиц на торт в местах вырезанных отверстий.
  3. Присыпьте все красной бисквитной крошкой вокруг.
  4. Такое элементарное оформление торта на Хэллоуин еще лучше сохранится до момента подачи, если вы предварительно охладите торт на протяжении хотя бы часа.

Идеи украшения торта на Хэллоуин

Идеи оформления торта в стиле Хэллоуин

Торт на Хэллоуин — рецепт с фото

Хэллоуин — один из самых популярных праздников, который активно стали отмечать в последние годы и взрослые, и дети. Много интересных идей уже появилось на нашем сайте и много, надеюсь, еще будет. Я же хочу предложить простой в приготовлении, очень вкусный и невероятно шоколадный торт на Хэллоуин, который не оставит равнодушным ни одного сладкоежку, заглянувшего к вам в гости.

Первым делом нужно приготовить меренги-привидения, они готовятся дольше всего. По опыту знаю, что не имеет значения, какой температуры яйца, — если они свежие, то хорошо взбиваются как холодные, так и комнатной температуры.

Торт на Хэллоуин своими руками: лучшие рецепты для детей и взрослых

В сухую глубокую посуду положите яичные белки: важно, чтобы ни единой капли желтка не попало, иначе взбить белки в пену будет практически невозможно.

Торт на Хэллоуин своими руками: лучшие рецепты для детей и взрослых

Взбейте белки в крепкую пену, постепенно добавляйте сахар. Продолжайте взбивать, пока крупинки сахара полностью не растворятся, а масса не станет густой и тягучей. Не забудьте капнуть немного лимонного сока.

Торт на Хэллоуин своими руками: лучшие рецепты для детей и взрослых

Выстелите противень пищевой бумагой для выпечки, отсадите меренгу с помощью кондитерского мешка. Сразу же поставьте в разогретую до 100 градусов духовку. Безешки должны не печься, а сушиться. Оставьте на час-полтора. Если они начнут менять цвет на желтый или коричневый, снизьте сразу температуру до 70 и продолжайте сушить до полной готовности.

Торт на Хэллоуин своими руками: лучшие рецепты для детей и взрослых

Сухие безешки остудите, нанесите глазки с помощью растопленного в микроволновке шоколада, который позже будете добавлять в крем.

Торт на Хэллоуин своими руками: лучшие рецепты для детей и взрослых

Пока займитесь шоколадным кремом для торта. Сметана должна быть густой, без сыворотки, тогда крем хорошо взобьется. Шоколад лучше брать хорошего качества, с высоким содержанием какао.

Торт на Хэллоуин своими руками: лучшие рецепты для детей и взрослых

Поломайте плитки шоколада на куски, поставьте в микроволновку минуты на 1,5-2. Как только он полностью растворится, добавьте сливочное масло, размешайте до однородности, слегка остудите.

Торт на Хэллоуин своими руками: лучшие рецепты для детей и взрослых

Сметану взбейте с сахаром, не кладите сахара сразу больше чем 5 столовых ложек, не забудьте, что шоколад тоже очень сладкий.

Торт на Хэллоуин своими руками: лучшие рецепты для детей и взрослых

Теперь добавляйте понемногу(!) шоколад, поскольку он теплый.

Торт на Хэллоуин своими руками: лучшие рецепты для детей и взрослых

Крем должен получиться однородным, достаточно густым, в меру сладким и очень вкусным. Можно пока на время поставить его в прохладное место, накрыв пищевой пленкой.

Торт на Хэллоуин своими руками: лучшие рецепты для детей и взрослых

Пока крем застывает, займитесь коржами для торта. Масло, молоко и яйца должны быть комнатной температуры.

В глубокую емкость отмерьте муку и какао, добавьте соль, сахар и соду. То есть все сухие ингредиенты.

  • Смешайте их венчиком.

Вбейте яйца, влейте молоко, растопленное сливочное и оливковое масло. Также добавьте ванильную эссенцию или экстракт, если есть.

Смешайте массу до однородного состояния без комочков и в самую последнюю очередь добавьте уксус. Еще раз хорошенько перемешайте тесто.

Форму смажьте сливочным маслом, на дно постелите пекарскую бумагу. Выливайте тесто до половины, поскольку во время выпечки оно поднимется вдвое.

Из этого количества теста у меня получилось три толстых коржа диаметром 18 сантиметров, но я хотела именно высокие коржи, при желании каждый можно разрезать еще пополам.

Выпекайте в предварительно разогретой до 170 градусов духовке 40-50 минут, до сухой лучины.

Готовый корж остудите на решетке. Как я уже писала выше, его можно разрезать на два круга одинаковой толщины. Округлившуюся верхушку тоже срежьте и смело отдайте домашним к чашке молока)))

Смажьте коржи кремом, оставьте на время пропитаться. Торт и крем получаются невероятно вкусными, но коржи я бы все-таки чем-нибудь пропитала, мне кажется, что с пропиткой должно быть вообще бомба.

Украшать верх торта безешками следует только перед самой подачей, иначе они размокнут на креме. Глаза я как-то сделала из обычного айсинга с черным красителем. К этому торту они подошли идеально.

Вкусный, очень шоколадный и невероятно смешной торт на Хэллоуин готов. Ваши гости будут в диком восторге!

Приятного!

Торт на Хэллоуин: варианты украшения «ужасного» десерта

Ах, как вкусно, и как страшно одновременно… Кажется, что без особенных угощений невозможно представить Хэллоуин. И помимо капкейков, пряников, конфет, украшением вашего стола может стать оригинальный торт. Мы в joy-pup собрали самые интересные идеи, как его можно украсить.

Торт на Хэллоуин: самые аппетитные фото 2021

Вечеринку в стиле Хэллоуин невозможно представить без креативного и ужасно вкусного торта. Если вы собрались праздновать Хэллоуин «на полную катушку», вам пригодятся идеи украшения праздничного десерта. Ведь вариантов декорирования торта на Хэллоуин – огромное множество. Милые и забавные, яркие и смешные, страшные и пугающие – такие торты вы можете приготовить на Хэллоуин 2021.

Торт на Хэллоуин своими руками: лучшие рецепты для детей и взрослых Торт на Хэллоуин своими руками: лучшие рецепты для детей и взрослых Торт на Хэллоуин своими руками: лучшие рецепты для детей и взрослых Торт на Хэллоуин своими руками: лучшие рецепты для детей и взрослых Торт на Хэллоуин своими руками: лучшие рецепты для детей и взрослых Торт на Хэллоуин своими руками: лучшие рецепты для детей и взрослых

В этом году в тренде небрежность и минимализм, торты с потеками и мазками крема. Также не забывайте о тематическом декоре – фигурках из мастики, пряниках, капкейках (или кексах) и безе. Кстати, слово «капкейк» переводится с английского как «чашечный торт». Этот десерт имеет очень много вариаций для украшения и его удобно подавать на Хэллоуин.

Торт на Хэллоуин своими руками: лучшие рецепты для детей и взрослых Торт на Хэллоуин своими руками: лучшие рецепты для детей и взрослых Торт на Хэллоуин своими руками: лучшие рецепты для детей и взрослых

Торт в стиле Хэллоуин сегодня часто делают в виде популярных персонажей комиксов или ужастиков. Шедеврально и невероятно вкусно!

Также в 2021 году очень популярны милые торты на Хэллоуин – тыковки и единороги, как всегда, в тренде.

Читайте также:  Клей для пвх труб: соединение полипропиленовых, склеить фитинги и пластик, пнд для канализационных, видео, пропиленовых

Торт на Хэллоуин без мастики: креативно и просто

Главный плюс торта без мастики в том, что вы можете сделать его своими руками. К тому же, мастика очень сладкая. Если вы готовите торт на Хэллоуин для детей, используйте кремовые, муссовые, шоколадные варианты декора. А также не забудьте про яркие украшения для торта –пряники, зефир, безе, посыпку, орешки или конфеты.

Используйте простой и креативный декор, если хотите удивить или напугать своих гостей. Чтобы украсить домашний торт на Хэллоуин, подойдет красное варенье, конфитюр или желе, черный шоколад, бисквит, съедобные глаза, черви, сахарные конфеты в виде черепа или другие ужасные детали.

Торт тыква на Хэллоуин

Торт в виде тыквы – яркий и красивый вариант оформления десерта на Хэллоуин 2021.

Торт на Хэллоуин на День рождения

Если 31 октября у вас или ваших близких День рождения, сделайте торт в стиле Хэллоуин. Существует множество вариантов напугать, удивить, а затем накормить гостей на Хэллоуин.

Страшный торт на Хэллоуин 2021

Торт на Хэллоуин может быть не только вкусным, ярким, красивым, а и страшным. Фото идеи жуткого декора вам в помощь. И да хранит вас Господь!

Для смелых молодоженов – креативный торт на Хэллоуин.

Как украсить торт на Хэллоуин своими руками: простые и
доступные варианты

Украшение торта на Хэллоуин – процесс творческий и интересный. Даже в домашних условиях можно подобрать пугающий декор, поэкспериментировать с кремом, мастикой, шоколадом, повидлом, бисквитом и печеньем.

Варианты оформления торта на Хэллоуин 2021: фото идеи и яркие картинки

Торта на Хэллоуин станет украшением вашего стола. Вкусное наполнение и необычная форма торта наверняка обрадует и детей, и взрослых. Смотрите яркие картинки и подбирайте лучший декор для хэллоуинского торта.

Торт с ведьмой на Хэллоуин

Тор-ужастик на Хэллоуин

Торт с пауками на Хэллоуин

Мрачный пирог на Хэллоуин

Смотрите также рецепты печенья на Хэллоуин.

Торты на Хэллоуин своими руками, рецепты тортов на Хэллоуин с фото

День всех святых — праздник, который с удовольствием отмечают и дети, и взрослые. Чтобы получить от него незабываемые впечатления, приготовьте торт на Хэллоуин своими руками.

Он сделает вашу вечеринку запоминающейся. Атмосферу мероприятия подчеркнет тематический декор, использующийся для украшения сладостей.

Съедобные змеи, смеющиеся тыквы, зловещие пауки — это далеко не полный перечень элементов, которые вы можете использовать.

На нашей кулинарной платформе вы найдете простые рецепты тортов на Хэллоуин с фото. Следуйте рекомендациям опытных авторов, чтобы получить настоящий шедевр кулинарии.

Какой хэллоуинский торт можно приготовить?

Чтобы удивить гостей, украсить кенди-бар, вы можете сделать:

  • муссовый торт на Хэллоуин. Понравится каждой неженке. Для его приготовления вы можете использовать силиконовые формы;
  • шоколадный торт на Хэллоуин. Это классический десерт, подача которого удивит как взрослых, так и детей;
  • торт на Хэллоуин без мастики. Далеко не всем по вкусу этот кондитерский материал. Однако вполне можно обойтись и без него, чтобы поразить всех присутствующих.

Черный торт на Хэллоуин

Проще всего передать пугающую атмосферу с помощью цветовой гаммы еды в темных цветах. Вы можете использовать пищевой краситель, шоколад. На контрасте хорошо будут смотреться светлые элементы декора.

Одной из идей черного лакомства может стать торт «Мумия на Хэллоуин». Для его приготовления используйте шоколадный ганаш, а также разогретый маршмеллоу.

Эффектно будут смотреться глаза из сахарных бусин с каждой стороны десерта.

Торт на Хэллоуин своими руками: лучшие рецепты для детей и взрослых

Черный шоколадный торт на Хэллоуин

Торт на Хэллоуин для детей

Создайте праздничную феерию вкуса и цвета. Вместе с ребенком вы можете приготовить любую основу для торта. Например, подойдет бисквитная, шоколадная база. Фигурки привидений из мастики, шоколадная паутина, желейные червяки станут лучшим украшением детского лакомства.

Торт на день рождения в стиле Хэллоуин

Если начало вашего личного года совпадает с Днем всех святых, не стоит унывать. Поймайте волну веселья и детского озорства, приготовив вкусное блюдо с головой зомби, тыквой, замком Дракулы, летучими мышами, черепами, скелетами, насекомыми.

Торт «Хэллоуин» на день рождения точно запомнится имениннику и каждому гостю. Дайте достойный отпор нечисти, которая явится к вам выпрашивать сладости.

Предложите им «страшный» торт в стиле Хэллоуин и устройте по-настоящему мрачную вечеринку!

Также рекомендуем попробовать

Торт на Хэллоуин: фото и мастер-класс. Как сделать торт на Хэллоуин своими руками. Торт тыква на хэллоуин

Праздник Хэллоуин всегда отличается бесшабашностью, весельем и жуткими розыгрышами. Молодые люди и дети по всему миру наряжаются в этот день в устрашающие наряды, разрисовывают себе лица и ведут себя не совсем обычно. Любой праздник, даже самый жуткий, обязательно требует праздничного стола с вкусными и конечно же, красивыми блюдами.

В этой статье Новостной портал «Vtemu.by» подготовил для Вас к празднику Хэллоуин несколько не сложных в исполнении вариантов украшения домашнего праздничного тортика. Вы обязательно произведете ошеломительное впечатление на своих гостей не только вкуснейшим домашним тортом, но и его необыкновенным внешним видом.

Торт на Хэллоуин

Как украсить торт к Хэллоуину?

Торт с черной кошкой

Тыква – это один из главных символов праздника Хэллоуин. Тыквами к празднику Хэллоуин украшают дома и загородные коттеджи, дарят в качестве сувениров и конечно же готовят праздничные блюда в виде тыквы.

Мы же хотим предложить вам приготовить домашний праздный торт и украсить его в виде тыквы.

Обязательно готовый тортик украсьте фигуркой черной кошки выполненной из сахарной мастики.

Простой рецепт без выпечки

Понадобится:

  • печенье «Oreo» – 245 г;
  • масло сливочное – 130 г;
  • глазурь – 395 г;
  • 2 плитки чёрного шоколада – 400 г;
  • сливки – 165 мл;
  • красный краситель;
  • шоколад белый – 50 г.

Процесс приготовления:

  1. Печенье перемалывают на кухонном комбайне, чтобы получилась крошка. К ней добавляют 80 г растопленного масла, перемешивают до получения однородной массы.
  2. Форму для пиццы застилают пищевой плёнкой. На неё укладывают приготовленную смесь, разравнивают, формируя аккуратные бортики. Убирают в морозильник.
  3. Глазурь смешивают с краской, чтобы получился необходимый тон. Её выливают на печенье, равномерно распределяют. Опять отправляют в морозильную камеру.
  4. Натирают на мелкой тёрке 200 г шоколада. В него наливают растопленное масло (50 г), тёплые сливки, размешивают.
  5. Переливают смесь в ёмкость. На маленьком огне доводят до момента закипания, не позволяя шоколадной массе кипеть. Затем остужают. Заливают смесью красную глазурь, разравнивают.
  6. Растапливают белый шоколад. Его перекладывают в кондитерский мешок. На поверхности торта рисуют спираль, начиная от центра.
  7. Зубочисткой проводят вертикальные линии от краёв к серединке. Делают всё быстро, чтобы шоколад не затвердел. Должна получиться паутинка.
  8. Из оставшегося тёмного шоколада делают паучков. Ими украшают десерт.

Торт с паутиной

  • Какой же праздник Хэллоуин без этих, не всегда приятных на вид, пауков…
  • Приготовьте домашний торт по фирменному рецепту, обмажьте его кремом для торта любого цвета, на котором будет отчётливо видна белоснежная паутина и черный устрашающий паучишка.
  • Паутину приготовьте из растопленного воздушного зефира.

Оригинальное угощение из мастики

Бисквит:

  • яйца – 4 шт.;
  • масло сливочное – 250 г;
  • мука 430 – 500 г;
  • вода – 450 мл;
  • сахар – 1 – 1,5 ст.;
  • сметана – 100 г;
  • соль – щепотка;
  • ванильный экстракт – пакетик;
  • сода – 1 ч.л.

Крем:

  • белки – 6 шт.;
  • сахарный песок – 1,5 ст.;
  • масло – 500 г;
  • ванилин – 2 ч. л.;

Мастика:

  • сахарная пудра – 700 – 800 г;
  • желатин – 15 г;
  • вода – 60 – 80 мл;
  • пищевая краска – жёлтая, оранжевая, чёрная.

Пошаговый рецепт:

  1. Смешать вместе все сухие ингредиенты. Масло с водой прогреть на медленном огне. В мучной состав вылить масляную смесь, размешать. Когда масса остынет, положить яйца, сметану. Взбить хорошо миксером.
  2. Подготовить 2 формы-полусферы. В них разлить тесто. Выпекать 40 – 50 минут. T – 180 °С. У готовых бисквитов нужно срезать верхушки, чтобы они были устойчивые.
  3. В белки насыпать сахарный песок. Всё взбить, чтобы образовалась пышная устойчивая масса. Продолжая работать миксером, вводить масло в несколько этапов.
  4. Готовым кремом смазать одну часть десерта. Поверх него положить вторую половину. Также покрыть весь шар кремовой основой.
  5. При помощи кондитерского мешка отсадить вертикальные полосы по всему периметру заготовки. Использовать широкую насадку. Швы пригладить пальцами. Работать в перчатках. Оставить лакомство в холоде на 15 минут.
  6. Наметить на застывшем креме глаза, нос, рот. Приготовить мастику. Желатину необходимо набухнуть в воде. Затем его нужно прогреть, насыпать пудру, всё тщательно размешать. Мастичную массу разделить на несколько частей, их окрасить разными красками.
  7. Раскатать жёлтое мастичное тесто в тонкий блин по размеру основы, на которой будет стоять торт. Затем покрыть им форму. Остатки обрезать.
  8. Слепить фигурку котёнка. Понадобится 70 г фонданта (мастики). Сформировать мордочку, вылепить ушки. Вырезать 6 кружочков трёх цветов разных размеров. Их сложить один на другой. Это будут глазки.
  9. Сделать оранжевый треугольный носик. Скатать колбаски – лапки, хвостик. Детали скрепить водой или водкой. Все элементы насаживать на зубочистки, тонкие шпажки.
  10. Оранжевую, жёлтую, белую полоски склеить между собой водой. Их раскатать скалкой в ленточку-триколор. Из неё нарезать маленькие треугольники, которые разместить вокруг лакомства.
  11. Обтянуть основу оранжевой мастикой. Кондитерской палочкой сформировать контуры тыквы. Жёлтым фондантом покрыть верх, оттенить рот, нос, глаза. Сверху посадить котика.
Читайте также:  Объем кольца: бетонного, метр выгребной ямы, дно из железобетона, диаметр канализационной 1500, посчитать колодец

Торт ночь

Ну и на конец, ни кто не отменял использование трафаретов для украшения торта к празднику Хэллоуин. Вы можете сделать заготовки абсолютно любых форм и размеров: летучие мыши, скелеты, червяки, пауки, ведьмы, приведения и т.п.

Прикладывайте трафареты к торту, посыпайте разноцветными съедобными посыпками (какао, тертый шоколад, кокосовая стружка, цветной крем и т.д.) и получайте самые удивительные сюжеты на домашней выпечке.

Шоколадные коржи для торта

  1. Куриные яйца разделить на белки и желтки. Белок убрать в холодильник, желтки взбить в кремовую массу с половиной сахара.
  2. Муку, какао и разрыхлитель просеять и перемешать.
  3. Белки взбить в стойкую пену, добавить вторую половину сахара. Взбивать до стойких пиков.

  4. Лопаткой смешать желтки и половину белков, подмешать мучную смесь. Последней добавить порцию белков и быстро, но аккуратно подмешать их в тесто.
  5. Дно трех одинаковых форм застелить пергаментом и выложить в них тесто. Выпекать коржи примерно 30 минут при 180 градусах.

  6. Готовые коржи охладить и дать постоять пару часов.

Торт глаза

И на конец, если Вам чужды устрашающие украшения для праздничного торта, тогда сделайте тортик забавным и немного загадочным. Разместите на верхней части торта и его боковинах миниатюрные глазки, которые очень легко сделать из печения и конфет. Приклеить печение к торту можно при помощи крема для торта, меда, карамели.

Очень эффектный и яркий торт на Хэллоуин, который украсить можно за считанные минуты — это торт с яблоком в виде черепа. Как сделать такой торт вы можете узнать из нашей статьи.

Мастер класс — Торт с яблоком в виде черепа

Рецепт 1 — Торт тыква (без мастики)

Бесспорным фаворитом среди лакомств грядущего торжества является торт тыква на Хэллоуин.

Состав теста: 1 стакан очищенного растительного масла; 1 стакан сухого сахарного песка; 1 стакан сахара коричневого; 3 свежих куриных яйца; 400 г пюре из тыквы; ¾ стакана сметаны; 1,5 ч.л. ванильного экстракта; 2 с четвертью стакана муки; 1,5 чайн.ложки обычной пищевой соды; 1 чайн.ложки (без верха) соли; 1 чайн.ложки тертого мускатного ореха; 0,5 чайн.ложки молотого имбиря.

Швейцарский меренговый крем: ¾ стакана яичных белков; 1,5 стакана сухого сахара; 500 г сливочного масла (подогретого при комнатной температуре); щепотка соли; 2 чайн.ложки ванильного экстракта; 110 г марципана или мастики; Красители оранжевого и зеленого цветов.

Приготовление:

Для данного рецепта пригодятся формы для выпечки в виде глубокой миски, число которых должно делиться на 2.

Приступая к работе, нужно разогреть духовку до 180 градусов. А формы смазать сливочным или рафинированным маслом.

Пошаговая инструкция: этапы приготовления

Сначала нужно взбить миксером (или на комбайне) масло, оба вида сахара и яйца. Как только масса станет однородной, смешиваем ее с тыквенным пюре, ванильным сахаром и сметаной.

  1. В отдельной посудине взбиваем муку, соль, соду и специи.
  2. Соединяем все ингредиенты и замешиваем гладкое жидковатое тесто.
  3. Разливаем массу по формочкам, не доливая до верха.

Формочки расставляем на противне и выпекаем в духовке около 40-50 минут. Время выпечки будет зависеть от размера подготовленных форм.

  Обед на скорую руку – 12 быстрых и вкусных рецептов

Как только тесто пропечется, его нужно вынуть из духовки, а затем извлечь из формочек и дать остыть.

После этого можно приступать к приготовлению крема. Сначала необходимо смешать белки с сахаром, а потом поставить их на водяную баню. Такую массу нужно постоянно помешивать (не взбивать!) силиконовой лопаткой.

Как только сахар полностью растаял, массу необходимо снять с огня и взбить миксером до получения пышной массы (крем должен хорошо держаться на венчике).

Продолжая взбивать, постепенно к белковой смеси добавляем масло – по 2 ст.л. за один раз. Как только масло смешивается с кремом, вводим очередную порцию.

ВАЖНО! Очень часто, после того, как в крем добавлено около половины необходимого количества масла, взбиваемая масса становится рыхлой и малоаппетитной. Это нормальное явление и оно проходит, как только остальное масло добавлено, а крем хорошо взбит.

После того, как крем полностью готов, в него необходимо добавить оранжевый краситель и хорошо размешать.

Полученной массой нужно смазать одну половинку торта и накрыть ее второй половинкой. Должен получиться шар – будущая тыква.

Затем смазывается вся поверхность торта оставшимся кремом. Здесь нужно следить, чтобы слой было достаточно плотным. Из-под него не должны выглядывать коржи торта.

  • Как только весь торт покрыт кремом, на нем нужно создать полосы, используя лопаточку.
  • Дальше необходимо смешать марципан с зеленым красителем и сделать из него хвостик тыквы, листики и спиральки.
  • Полученными фигурами украшаем торт-тыкву.

Начинка и пропитка

  • Шоколадный крем. Сливки нагреть, но не кипятить. Наломать шоколад и растопить в сливках, добавить 1 ст.л. коньяка и измельченные орехи.
  • Пропитка. В воду добавить оставшийся коньяк и 1 ч.л. сахарной пудры.
  • Бананы нарезать кружочками по 1 см толщиной.
  • Коржи ровно обрезать, пропитать, смазать кремом, выложить бананы и снова смазать кремом. Таких слоев начинки с кремом получится два.
  • Собранный торт убрать в холодильник на час.

Тыквенный торт на Хэллоуин: рецепт с фото

Основа отличается от стандартной; тем не менее рецепт пользуется повышенной популярностью именно в этот праздник. 2 щепотки шафрана заливаются ложкой кипятка.

Через 10 минут он смешивается со стаканом тыквенного пюре, сделанного из печеного овоща, и цедрой апельсина. 2 яйца взбиваются с третью стакана коричневого сахара, ванилином и солью.

Обе смеси соединяются, вымешиваются со стаканом муки, разрыхлителем и 3 ложками постного масла; из массы за полчаса выпекается корж. Дальнейшие действия – как и в случае с обычным бисквитом.

( 2 оценки, среднее 4.5 из 5 )Торт на Хэллоуин своими руками: лучшие рецепты для детей и взрослых

Торт на Хэллоуин (Halloween) − 7 рецептов приготовления

Праздник Хэллоуин всегда отличается бесшабашностью, весельем и жуткими розыгрышами. Молодые люди и дети по всему миру наряжаются в этот день в устрашающие наряды, разрисовывают себе лица и ведут себя не совсем обычно. Любой праздник, даже самый жуткий, обязательно требует праздничного стола с вкусными и конечно же, красивыми блюдами.

В этой статье Новостной портал «Vtemu.by» подготовил для Вас к празднику Хэллоуин несколько не сложных в исполнении вариантов украшения домашнего праздничного тортика. Вы обязательно произведете ошеломительное впечатление на своих гостей не только вкуснейшим домашним тортом, но и его необыкновенным внешним видом.

Торт на Хэллоуин

Как украсить торт к Хэллоуину?

Торт с черной кошкой

Тыква – это один из главных символов праздника Хэллоуин. Тыквами к празднику Хэллоуин украшают дома и загородные коттеджи, дарят в качестве сувениров и конечно же готовят праздничные блюда в виде тыквы.

Мы же хотим предложить вам приготовить домашний праздный торт и украсить его в виде тыквы.

Обязательно готовый тортик украсьте фигуркой черной кошки выполненной из сахарной мастики.

  Как правильно рисовать глаза карандашом макияж

Ингредиенты на торт 18 см

Для «призрачных» безе

  • 90 г яичных белков комнатной температуры;
  • 180 г сахарной пудры или сахара.

Для шоколадного бисквита

  • 285 г пшеничной муки;
  • 470 г сахара;
  • 90 г алкализованного какао-порошка;
  • 12 г пищевой соды;
  • 10 г разрыхлителя;
  • 8 г соли;
  • 300 мл кефира;
  • 180 мл кофе (растворимого или сваренного);
  • 160 мл растительного масла без запаха (подсолнечное, оливковое, виноградной косточки);
  • 3 яйца С1 комнатной температуры;
  • 1 ч.л. ванильного экстракта (опционно).
Читайте также:  Банкетка в прихожую с сиденьем: со спинкой и под телефон фото, скамья с ящиком, диван узкий, пуф своими руками

Торт с паутиной

  • Какой же праздник Хэллоуин без этих, не всегда приятных на вид, пауков…
  • Приготовьте домашний торт по фирменному рецепту, обмажьте его кремом для торта любого цвета, на котором будет отчётливо видна белоснежная паутина и черный устрашающий паучишка.
  • Паутину приготовьте из растопленного воздушного зефира.

Идеи тортов на Halloween

Канун дня Всех Святых – прекрасный повод показать себя неординарным организатором праздника и преподнести гостям устрашающий торт, оформленный в традиционных цветах и стилистике вечеринки. Торт в стиле Хэллоуин не сможет оставить равнодушным ни одного гостя!

Идеи тортов не ограничиваются оранжевым или черным цветом – разнообразие украшений на такую сладость зашкаливает! Изделие с мастикой будет выглядеть превосходно и дает большой потенциал вашей фантазии. Цвет, форма, размер деталей из мастики может быть абсолютно любым. Тортик с привидениями – легко! Надгробная плита? Проще простого! С тыквой? Дайте два!

Изобилие начинок удовлетворит потребности даже самого требовательного гурмана:

  1. Начинка с фруктами добавит свежести и легкости торту – бананы, киви, манго, виноград, клубника станут превосходной витаминной ноткой начинки.
  2. Муссовая начинка – визитная карточка чизкейков и Тирамису. Муссовые торты придутся по вкусу любителям тающей текстуры торта в сочетании с кремом из творожного сыра или сгущенного молока.
  3. Заварные начинки – отличный выбор для любителей хрустящей текстуры торта из заварного теста и белого шоколада.
  4. Шоколадная начинка – фаворит всех сладкоежек, которые ценят красивый внешний вид и предпочитают яркий вкус пропитанных воздушных коржей и нежнейшего крема, которые оставляют приятное послевкусие.
  5. Отличным дополнением для начинки будет нежное безе, карамель, суфле.

Кондитерская «Мария» предлагает более 20 видов оригинальных авторских тортов с вкуснейшими начинками, а опытные кондитеры помогут воплотить любую идею для Хеллоуина.

Торт ночь

Ну и на конец, ни кто не отменял использование трафаретов для украшения торта к празднику Хэллоуин. Вы можете сделать заготовки абсолютно любых форм и размеров: летучие мыши, скелеты, червяки, пауки, ведьмы, приведения и т.п.

Прикладывайте трафареты к торту, посыпайте разноцветными съедобными посыпками (какао, тертый шоколад, кокосовая стружка, цветной крем и т.д.) и получайте самые удивительные сюжеты на домашней выпечке.

Сладкие наборы к празднику

Если вы так и не смогли определиться, на чем остановить выбор – торт, десерт или пирожное, — набор сладостей на Хэллоуин станет отличным выходом из сложившейся ситуации. В таком наборе можно сочетать небольшой торт и несколько пирожных в одном стиле, пирожные и десерты или все вместе в различных комбинациях.

Торты и пирожные на Хэллоуин – отличная идея для большой компании или корпоративной вечеринки. Разнообразное сочетание современных и классических вкусов, начинок и форм исполнения порадует даже самого требовательного клиента.

Украшение всех сладостей в одном стиле принесет в вашу компанию четкость оформления, аутентичность и добавит реалистичности празднику. Украшения в виде тыковок и милых привидений подойдут для любителей традиционного стиля, а для любителей хардкора предназначены более устрашающие и жуткие элементы – могилы, окровавленные глаза, мозги и много-много «клюквенной» крови.

Сладости для Хеллоуина – это действительно то, на чем не стоит экономить – ни во вкусовых качествах, ни в оформлении. Наборы сладостей смогут стать отличным дополнением к вечеринке и настроение праздника заиграет совсем другими, более мистическими красками, а гости смогут насладиться по-настоящему жутко вкусными и устрашающими сладостями.

Торт глаза

И на конец, если Вам чужды устрашающие украшения для праздничного торта, тогда сделайте тортик забавным и немного загадочным. Разместите на верхней части торта и его боковинах миниатюрные глазки, которые очень легко сделать из печения и конфет. Приклеить печение к торту можно при помощи крема для торта, меда, карамели.

Очень эффектный и яркий торт на Хэллоуин, который украсить можно за считанные минуты — это торт с яблоком в виде черепа. Как сделать такой торт вы можете узнать из нашей статьи.

Мастер класс — Торт с яблоком в виде черепа

Как приготовить шоколадный торт

Призрачные безе

Шаг 1. Помещаем яичный белок и сахар (или пудру) в чашу миксера. Чашу миксера помещаем на водяную баню.

Шаг 2. Ручным миксером на самой маленькой скорости начинаем взбивать белки с сахаром. Смесь нагреваем примерно до 40 градусов, сахар при этом должен полностью раствориться.

Шаг 3. Убираем чашу миксера с теплыми белками с водяной бани и взбиваем до твердых пиков (при переворачивании чаши белок никуда из нее не выпрыгивает).

Шаг 4. Помещаем взбитый белок в кондитерский мешок с круглой насадкой (можно в пакет и отрезать уголок) и отсаживаем меренгу. Сушим при 80 градусах (не выше, иначе меренга рискует пожелтеть) около 3 часов.

https://www.bloglovin.com/blogs/kanela-y-limon-4022384

Шоколадный бисквит

Шаг 1. Нагреваем духовку до 160С.

Шаг 2. В одной чаше смешиваем все сухие ингредиенты, в другой все жидкие.

Шаг 3. Объединяем обе массы, разливаем по 3-м формам 18 см и выпекаем до сухой шпажки.

Шаг 4. Горячий бисквит заворачиваем в пищевую пленку и отправляем в холодильник часов на 8.

Шоколадный ганаш

Шаг 1. В сотейник помещаем сливки и шоколад (лучше использовать в каллетах, либо разломать на мелкие кусочки).

Шаг 2. Сотейник с шоколадом помещаем на водяную баню, греем и мешаем венчиком, пока шоколад не растопится. Не перегрейте шоколад! Он может расслоится, придется все выкинуть.

Пока шоколад жидкий, вы можете с помощью зубочистки нарисовать глазки «приведениям»

Шаг 3. Шоколадную эмульсию накрываем пленкой в контакт и убираем в холодильник на 1-2 часа стабилизироваться.

Торт «Тыква»

Форма – самое то для Хэллоуина. Чтобы меньше морочиться с ее воссозданием, воспользуйтесь двумя формами для пудинга. Верхние края после остывания подравниваются, чтобы половинки смыкались плотно; каждый корж половинится вдоль поверхности стола, все части склеиваются масляной глазурью.

Одно из донышек для устойчивости ровно обрезается. Треть кило сахарной помадки красителем окрашивается в оранжевый цвет. Она раскатывается и наклеивается по всему торту. Шпажкой продавливаются тыквенные дольки. Растопленным шоколадом рисуется «улыбка»; сверху можно усадить шоколадную ведьму.

Готовим сам торт

Предлагаем вашему вниманию рецепты тортов, наиболее подходящих под украшение мастикой или глазурью.

Бисквитный торт

В нашем рецепте бисквитный торт получится двухслойным. Если вы хотите приготовить трехслойный, как на фото, разделите тесто на 3 равные части и выпекайте в отдельных формочках.

Ингредиенты для бисквита:

  • Яйца куриные — 12 шт;
  • Сахар — 100 грамм;
  • Мука пшеничная — 120 грамм;
  • Варенье или вареная сгущенка — 100 грамм;
  • Ванилин по вкусу.

Ингредиенты для глазури:

Приготовление бисквита:

  • Отделите желтки от белков;
  • Желтки разотрите с сахаром и ванилином;
  • Постепенно добавьте муку в процессе растирания;
  • Взбейте белки до пены;
  • Соедините ингредиенты и перемешайте до однородности;
  • Выложите в две одинаковые формочки, не заполняя емкость более чем на одну треть и выпекайте при температуре 180 градусов около получаса. Готовность проверяют деревянной шпажкой.

Приготовление глазури

Растворите сахар в воде, добавьте лимонный сок и варите до готовности, снимая в процессе пену.

Как сделать бисквитный торт:

  • Распределите между бисквитными коржами варенье, повидло или сгущенку;
  • Полейте сверху глазурью.

Торт «Медовик»

Квадратный торт, по понятным причинам, делать легче, чем круглый. Если перед подачей на стол вы планируете разрезать «Медовик» на порции, можете не «запечатывать» его края кремом, как на фото, чтобы все кусочки выглядели одинаково.

Ингредиенты для коржей:

  • Мед — 200 грамм;
  • Яйца куриные — 2 шт;
  • Сахар — 1 стакан;
  • Сода пищевая — 0,5 ч. ложки;
  • Грецкие орехи очищенные измельченные — 30 ядер;
  • Мука — 2 стакана.
  • Продукты для крема:
  • Масло сливочное — 20 грамм;
  • Сахарная пудра — 1 стакан;
  • Сметана 20-25% жирности — 500 грамм;
  • Молотые грецкие орехи — 70 ядер;
  • Какао — 2 ст. ложки;
  • Ванилин и ромовая эссенция по вкусу.

( 2 оценки, среднее 4.5 из 5 )Торт на Хэллоуин своими руками: лучшие рецепты для детей и взрослых

Ссылка на основную публикацию
Adblock
detector