Летняя кухня с террасой под одной крышей: проекты с верандой своими руками, стильная столовая с выходом на даче, дачные кухни

Можно бесконечно описывать достоинства и преимущества летней кухни, её необходимость для домохозяев, но это излишне. Если статья открыта, скорее всего решено: кухне быть. А вот какой по виду и содержанию, где на участке поставить, из чего построить, об этом и пойдёт речь.

Место под постройку

Первоочередная задача перед выбором проекта — это определиться с местонахождением планируемого объекта. Будет ли она стоять отдельно или пристроена к дому, планируется ли соединить их общим навесом или террасой — эти нюансы имеют существенное значение при проектировании. При подборе оптимального места следует учитывать близость к дому.

Речь идёт об экономии средств при подведении коммуникаций. Важно ещё то, что она должна находиться как можно дальше от источников с раздражающими обоняние запахами, например, туалет, вольер для собаки, компостная куча, сараи для птиц или животных.

В этом случае обязательно учесть более частое направление ветров. И ещё до того, как приступить к копке фундамента, хотя бы мысленно представьте, впишется ли построенное сооружение в общий ландшафт всей территории, что будет служить ей общим фоном.

Функциональность летней кухни

Если летнюю кухню планируется использовать не только для приготовления пищи, но и других целей – столовая, гостевая, семейное место отдыха, то все эти факты следует учесть.
Очень часто встречаются случаи, когда часть кухни предполагается использовать под мастерскую, чулан для хозяйственного инвентаря, сушилку садово-огородной продукции и даже рабочий кабинет, а это весомый фактор, влияющий на размеры кухонной площади.

Строительство на дачном участке, занимающем обычно не больше 6 соток, рациональнее вести по вертикали. Имеется ввиду проектирование с погребом (назначение известно) и мансардой, которую можно использовать по одному из вышеназванных вариантов.

Важно: предварительное проектирование позволит сэкономить весомую часть бюджета и избежать возможного долгостроя, так как при строительстве «на глазок» трудно рассчитать затраты на строительство.

Типы постройки

Возможные варианты летних кухонь можно охарактеризовать как открытые, закрытые и комбинированные.

Полностью закрытая кухня по сути представляет отдельный домик с одной или двумя комнатами. Размеры зависят от планов по её использованию. Стандартный — примерно от 9 до 12 квадратов. Плюсы в том, что использовать закрытое помещение можно круглогодично, бытовая техника и мебель не подвержены капризам природы, а свободный доступ (если это дачный участок) посторонним ограничен. Минусы в дороговизне. Обязателен фундамент глубиной от 50 см и больше, если планируется мансарда или утеплённый чердак. Кирпичные, блочные или каменные стены и соответствующие им кровельные материалы тоже серьёзно облегчат кошелёк. Чтобы избежать дискомфорта в жаркую погоду, необходимо будет достаточное количество окон, цена которых вместе с установкой также обойдётся в кругленькую сумму.
Более дёшево обходится строительство кухни открытого способа. По сути, это площадка на четырёх столбах с крышей, а может быть и без таковой. Наличие стен не обязательно, это зависит от дизайнерского замысла. Чем хорош такой выбор, так это минимумом затрат и скоростью возведения. Фундамент минимальный, а то и совсем отсутствует. Монтаж отопления, вытяжки, установка дверей и окон за ненадобностью солидно экономят бюджет. На такой кухне можно смело ставить мангал, барбекю, гриль или коптильню. Отсутствие стен и свободный доступ свежего воздуха тоже можно отнести к плюсам, но лишь при наличии хорошей погоды. В дождливое, ветреное и холодное время года пребывание будет малоприятным. Это существенный минус открытых сооружений.
Положительные качества первых и вторых сочетают комбинированные варианты построек. Три стены или две, если они примыкают к другому сооружению, защитят от свободно гуляющих ветров, но оставят доступ свежести через открытый проём. Для стенового материала могут применяться разнородные стройматериалы. Например, до высоты примерно 1 м кладут кирпич, камень или пеноблоки, а выше используют лёгкие панели из ДСП, остеклённые рамы, поликарбонат или реечную обрешётку.

Особо заметьте: края крыши в постройках 2 и 3-го типов необходимо выносить за периметр площади кухни до 50 см, чтобы избежать попадания внутрь косых струй дождя в непогоду.

Также очень важно, если сооружение будет стоять на солнце, наличие потолка или прокладочного слоя под кровлю. Иначе в жаркую погоду даже открытая кухня будет напоминать жаровню. Подстилочный материал на картонной основе – рубероид и толь, на основе фольги или стекломатериала соответственно фольгоизол и стеклорубероид, гидроизол имеет асбестовую бумажную основу. Продаются рулонами.

Делаем заезд на участок по правилам

Сочетание кухни с террасой или навесом успешно решает проблему небольших помещений, столовая зона выносится за пределы места для готовки и достаточно вместительна.

Сооружение крыши необременительно и при наличии стройматериала выполняется быстро. Пол может отсутствовать, достаточно тщательно выровнять поверхность. Однако заметьте, что в ветреную погоду и при интенсивных передвижениях будет пыльно, поэтому лучше выстелить тротуарной плиткой или природным камнем всю площадь.

Бюджетный вариант — просто зацементировать. Нежелательно класть асфальт, так как он токсичен. Поликарбонатная крыша прекрасно защитит от природных осадков и прямых солнечных лучей, сделает комфортным пребывание на открытом воздухе.

С поликарбонатом удобно работать, он лёгок, хорошо режется, гнётся, и наряду с этим достаточно прочен. Предпочтительнее монолитный лист, так как сотовый имеет меньшую прочность. Если вы всё же остановитесь на последнем, то приобретайте его с толщиной от 6 мм и выше.

Летняя кухня в беседке

Одной из оригинальных и достаточно популярных находок является строительство просторной беседки закрытого типа и оснащение её кухонным оборудованием.
Такие конструкции имеют свои преимущества:

Простейший фундамент из шпал, асбестовых труб, свай.
Ненадобность гидроизоляции и утепления пола.
Скорость возведения при условии применения дерева (брус, доска).
Остекление открывающимися окнами большей части стенового периметра беседки обеспечивает создание эффекта открытости в тёплое время года.

Учесть следует лишь то, что любое устройство с открытым огнём по правилам пожарной безопасности следует располагать минимум за 2 м от деревянных, пластиковых и других материалов, подверженных быстрому воспламенению.

Мангал и барбекю на летней кухне

Мясо, приготовленное на открытом огне, чуть ли не обязательный элемент любого застолья на природе. Шашлык, свиные или бараньи рёбрышки, люля-кебаб, молдавская костица и многие другие блюда готовятся на мангале, гриле или барбекю.

Элементарный мангал есть практически у каждого владельца частного дома. Они могут быть из железа, чугуна, кирпича или камня, переносными или стационарными. Всё зависит от возможностей хозяина. На летней кухне для исполнения любых кулинарных замыслов удобнее ставить барбекю с мангалом, грилем и даже коптильней.

Этот печной комплекс при соблюдении определённых мер безопасности можно строить даже в помещениях из дерева. Кладку печи и её составляющих лучше поручить специалистам, а вот основу можно залить самостоятельно:

Прежде всего под фундамент роется котлован. Размеры должны быть шире печного основания на 10 – 20 см. Глубина фундамента до 50 см. Песчаная, хорошо утрамбованная подушка; просыпка из смеси щебня, гальки, битого кирпича вперемешку с песком, сверху слой щебёнки мелкой фракции. После тщательной утрамбовки застилаем всё двумя слоями толи(рубероида).
По периметру котлована устанавливается опалубка и арматурная крупноячеистая сетка по всей площади на высоте 2-3 см от основания. Заполняется раствором бетона, который замешивается традиционным способом из щебня, песка и цемента в соотношении 5-3-1. Заливать рекомендуется 2 -3 слоями.
После схватывания основания, обычно на 2 — 3 день, делается цементная стяжка всей площади с последующей укладкой рубероида. Он исключит попадание влаги из грунта и разрушение кирпичной кладки печи.

Вокруг печи, после того как она будет закончена, обязательно выстелить пол из огнеупорных материалов – камня, брусчатки или напольной плитки. Если полы деревянные или выполнены из других горючих материалов, необходимо выстелить площадь металлическими или иными огнестойкими листами. Спереди до 3 м, по бокам достаточно одного.

Как построить дровяник на дачу своими руками

Потолок или крышу над печной конструкцией обязательно также обезопасить от возгорания, закрыв негорючими материалами или обработав огнезащитными составами. Тщательное соблюдение несложных условий снизит фактор риска и поможет избежать случайного возгорания.

Постройка летней кухни собственными силами

О закладке фундамента, в зависимости от выбранного проекта, уже шла речь выше. Возведение стен из кирпича ведётся традиционным способом. Толщина в кирпич или половину, более толстые стены не нужны.

Если строение будет деревянным, то начинать нужно с каркаса. На углах фундамента устанавливаем стойки, сверху скрепляем их брусьями. Между угловыми, в больших проёмах добавляют дополнительные стойки.

Размер всех стоек и обвязочных брусьев должен быть одинаков 200X200 мм или 250X250 мм. Когда коробка собрана, на обвязочные балки ставятся стропила.

Если крыша планируется плоской, они не нужны. Для двускатного или односкатного варианта под кровлю делается обрешётка из брусков 50X50 мм. Когда всё готово обрабатываем весь скелет крыши антисептической пропиткой или грунтовкой.

В магазине достаточно широкий выбор этих средств. Можно воспользоваться народными средствами антигрибковой защиты. Так для обработки деревянных поверхностей применяют отработанные автомасла, льняное или подсолнечное масло.

Закончив с пропиткой, переключаемся на кровлю.

Выбор кровельного материала достаточно широк: шифер, черепица, профнастил, поликарбонат, ондулин и зависит от эстетических и финансовых предпосылок.

Сооружение крыши – первоочередная задача на случай непогоды. Когда она готова, занимаемся стенами. Оставляя проёмы для окон и дверей, всю остальную площадь обшиваем досками.

После чего вставляем оконные рамы и навешиваем двери. Снаружи готовые стены декорируем цветным профлистом с утеплением или без такового – это бюджетный вариант.

Более дорогостоящий способ — обшивка фиброцементными панелями, который имеют в своём составе целлюлозу. Она делает материал прочным и влагоустойчивым. Ещё используют виниловые фасадные панели, их второе название «сайдинг по кирпич». Они, как и предыдущие, легко режутся, просто монтируются.

Если для двух ранее названных обязателен каркас, то полиуретановые фасадные панели(ППУ) клеят сразу на стены из любого материала при условии, что они ровные. Их достоинство ещё в том, что не только украшают поверхность стен, но и утепляют. Отсюда их второе название – термопанели.

При обшивке стен возможно применение металлосайдинга, но монтаж его — очень трудоёмкий процесс и в силу этого занимает больше времени.

Возьмите на заметку: подбирая стеновой материал старайтесь сочетать дизайн кухни с домом, если они рядом или окружающим ландшафтом.

Возможный диссонанс постройки с окружающим миром способен долгое время влиять на психологическое состояние человека, создавая подсознательное чувство дискомфорта и неудовлетворённости.

Когда кухня готова и пристроен навес, подумаем о мебели. Если хочется чувствовать себя свободно и расслабленно, подчините этому принципу всё внутренне пространство.

Лёгкий и непринуждённый интерьер может обеспечить мебель из пластика и дерева. Даже не думайте о мягких диванах и массивных креслах, им здесь не место. Удачным решением будет плетёная мебель из лозы или ротанга.

В любом случае она должна отвечать следующим требованиям:

стойкой к сырости и влаге
легко переносимой и компактной
удобной в использовании
быстро чистящейся

Добавить краски одноцветной мебели помогут яркие подушки и накидки всевозможных расцветок. Они же придадут зоне отдыха ощущение теплоты и уюта.

Проект летней кухни от нашего подписчика:

Итак, строить самому или нанимать бригаду, решать вам. Приятно, конечно, всё сделать самому и дешевле. Сэкономить время и силы помогут наёмные рабочие.

Описание вариантов и возможностей может быть бесконечным. На каком бы из них не остановились, главное, не экономьте на высоте.

Она создаёт простор, чувство свободы и независимости, стимулирует работоспособность и в тоже время способствует полноценному отдыху.

И напоследок, если есть желание и возможность построить летнюю кухню – стройте, не пожалеете.

Строительство летней кухни с верандой, террасой на дачном участке: варианты

Практически все жители пригорода обустраивают на участке летнюю кухню. В ней намного удобнее готовить пищу в жаркие дни, и в дом заносится меньше грязи со двора и огорода. А вот в осенне – зимний период, эту постройку можно с комфортом использовать как место для барбекю, приготовления шашлыка на мангале и просто как комфортную зону отдыха.

Построить летнюю кухню на веранде на даче совсем не сложно, имея небольшой навык в строительной сфере. Благодаря огромному разнообразию современных стройматериалов, своими руками можно соорудить каркасное здание из бруса и сэндвич панелей, помещение из строительных блоков, кирпича и так далее.

Зачем на даче нужна летняя кухня

Кухня на улице под навесом пользуется большим спросом в последнее время среди владельцев дач и загородных домов.

Она позволяет избавиться от посторонних запахов приготовления пищи в жилом доме, от грохота посуды, высокой температуры воздуха при постоянно работающей в летний зной печке или духовке.

К тому же, здесь намного удобнее готовить консервацию на зиму, не занося в дом грязь с огорода.

Внимание: дом с летней кухней – это мечта любой хозяйки загородного жилья. При правильном подходе к ее обустройству, здесь можно организовать комфортное место для приготовления и приема пищи.

По разновидностям, эти помещения бывают:

открытыми. Располагаются на свежем воздухе, как правило имеют навес, но не имеют стен (или имеют одну – две стены);
закрытыми. Представляют собой отдельное помещение с подведенными коммуникациями, расставленными бытовыми приборами, мебелью. Это полноценное и функциональное место для приготовления и приема пищи в любое время года.

При выборе строительства кухни (открытого или закрытого типа), важно учитывать следующее:

назначение помещения;
габариты;
финансовые возможности;
размещение на участке.

Преимущества и недостатки открытой летней кухни

Постройка открытого типа представляет собой площадку с одной или двумя стенами. В ней окна и двери остаются открытыми, но обязательно сооружается крыша или навес. Здесь можно разместить барбекю, мангалы, гриль.

К основным преимуществам строительства открытой кухни стоит отнести:

небольшие сроки возведения;
невысокую себестоимость постройки;
возможность создать практичное и функциональное место для приготовления пищи на свежем воздухе.

Что касается недостатков, к ним можно добавить:

возможность пользоваться кухней только в теплое время года;
необходимость убирать мебель, бытовую технику и прочие вещи с наступлением первых морозов;
невозможность использования помещения при плохих погодных условиях.

Веранда на сваях к дому: как построить своими руками

Преимущества и недостатки закрытой кухни

Закрытая кухня представляет собой полноценное помещение, в котором удобно готовить и принимать пищу, независимо от погодных условий и времени года.

Это небольшой летний домик, в котором помимо кухни многие делают одну или две комнаты для гостей.

Часто закрытые летние домики обустраиваются террасой или открытой верандой, где в теплую и солнечную погоду можно обедать или ужинать, наслаждаясь свежим воздухом.

Что касается преимуществ строительства закрытого летнего домика, к ним стоит отнести:

возможность соорудить функциональное и практичное помещение;
возможность обустроить удобную кухню с отдельной комнатой для гостей;
возможность эксплуатации в любое время года.

А вот к ее недостаткам придется добавить:

высокие затраты на строительство;
длительные сроки возведения (по сравнению с открытой площадкой);
необходимость отапливать помещение зимой. Следовательно, придется больше платить за коммунальные услуги.

Какой вариант лучше выбрать

Строить открытую или закрытую кухню, каждый владелец загородного дома решает сам. При этом стоит отталкиваться от своих финансовых возможностей.

Если с этим проблем нет, можно соорудить функциональное здание, в котором удобно будет готовить вкусные блюда круглый год.

Если же денег немного, лучше воспользоваться вторым вариантом, и соорудить небольшую и недорогую постройку открытого типа.

Также при выборе типа кухни стоит учитывать общие габариты приусадебного участка. Если он большой, то можно подумать о строительстве отдельного летнего домика со всеми удобствами. Если места на участке и так мало, то лучше выделить зону патио с навесом, которая не будет загромождать свободное пространство.

Что лучше барбекю или мангал на летней кухне

Для приготовления пищи на свежем воздухе многие используют не варочные поверхности, а мангал или гриль. Каждый отдельный вариант имеет свои преимущества. Для того чтобы сварить на природе рыбный суп или кашу, достаточно установить небольшой очаг на треноге.

А чтобы пожарить мясо или рыбу, стоит обзавестись мангалом. Он может быть как стационарным, так и мобильным. Если речь идет о стационарном устройстве, оно сооружается вместе с постройкой и требует грамотного подхода.

Вместе с ним необходимо сделать вытяжку и правильно смонтировать дымоход.

Также аппетитное мясо прекрасно жарится на гриле. В принципе, оно ничем не будет отличаться по вкусу от шашлыка, приготовленного на мангале.

Единственное, с грилем можно сушить овощи и фрукты, готовить грибы на решетке. Как видно, мангал и гриль – это практически одно и тоже. Единственное, гриль более функционален.

Так как в нем можно не только жарить мясо и рыбу, запекать овощи, но и коптить рыбу или мясо под крышкой.

Проекты летних кухонь

Существует огромное количество интересных и оригинальных проектов кухонь как открытого, так и закрытого типа. Для их возведения используются различные материалы.

Комфортный летний домик для ежегодной эксплуатации можно построить из кирпича или строительных блоков. Такая постройка порадует практичностью, высокими тепло – и звукоизоляционными качествами, долговечностью.

Единственное, на ее строительство придется потратить много свободного времени и денег.

Более бюджетным вариантом является сооружение открытой площадки из бруса. Для этого понадобится соорудить каркас, зашить несколько стен, расставить бытовые приборы и мебель.

Также построить кухню можно из металла (правда в ней будет слишком жарко летом), из камня (в таком сооружении будет прохладно и комфортно даже при сильной жаре), из сип – панелей (их рационально использовать только в том случае, ели достаточное количество материала осталось после возведения жилого дома).

Готовые проекты оригинальных построек на участке летней кухни с террасой, окруженной сиренью или другими красочными кустарниками, с закрытой верандой, пристроенной баней и так далее, легко найти на просторах интернета. Каждый должен выбрать для себя тот вариант, который больше всего устраивает его и по назначению, и по габаритам, и по конечной стоимости строительства.

Основные этапы строительства летней кухни под навесом

Что касается строительства открытой летней кухни, то она состоит из следующих этапов:

Обустраивается площадка под основание. Для начала территория расчищается от мусора и далее сооружается столбчатый фундамент. Для этого роются 8 ям, дном которых заполняется песком и щебнем. Далее в них укладывается арматура, в вертикальном положении устанавливаются столбы и заливается раствор. После того, как бетон застынет, проводятся гидроизоляционные работы.
Далее возводится каркас. Для этого из бруса укладывается нижняя обвязка, устанавливаются вертикальные опоры и обустраивается верхняя обвязка. Несколько стен обшивается пиломатериалами (вагонкой, ОСБ плитами).
После можно приступать к обустройству кровли. Идеальным вариантом станет монтаж четырехскатной крыши.
Затем стелется пол. В данном случае, доски укладываются на лаги, шлифуются и покрываются лакокрасочными материалами.
Завершающим этапом является обустройство внутреннего интерьера.

Основные этапы строительства кухни закрытого типа

При строительстве помещения закрытого типа важно заранее:

Составить план – проект.
Сделать разметку участка.
Соорудить каркас.
Обустроить кровлю.
Провести декоративные отделочные работы и декорировать фасад.

После того, как чертеж и документы на строительство готовы, можно приступать к обустройству фундамента. Если постройка не тяжелая по весу, достаточно сделать простое основание (столбчатое), а если тяжелое, необходимо сделать капитальный фундамент (ленточный).

Расчет ленточногофундамента

Сам процесс обустройства фундамента выглядит следующим образом:

Роется котлован, глубиной 50 см.
Укладывается подушка из песка и щебня, поливается водой и утрамбовывается.
Обустраивается гидроизоляция.
Устанавливаются столбы и бетонируются.

Следующим этапом является выгонка стен, если речь идет о деревянном строении, сооружается каркас из бруса, сечением 150 на 150 мм. Брус устанавливается по всему периметру и проводится обвязка. Далее каркас укрепляется металлическими уголками и проводится обшивка здания выбранным материалом (сайдинг – панелями, поликарбонатом, деревом).

Если речь идет о кирпичном строении, то он выкладывается толщиной в пол кирпича. Для такого сооружения потребуется делать капитальный ленточный фундамент. После выгонки стен в проемы устанавливаются окна и двери. Следующим этапом является обустройство кровли. Она может быть:

плоской;
односкатной;
двухскатной.

Завершающим этапом является внутреннее обустройство и озеленение.

Оформление интерьера летней кухни

Внутреннее обустройство интерьера лучше всего продумывать еще на этапе строительства летнего домика. Главное, чтобы он гармонично вписался в ландшафтный дизайн и стал основным его украшением. Также при проектировании такой постройки стоит учесть, что в помещение будут подводиться вода, газ, свет.

Оформление интерьера – занятие увлекательное и приятное. Здесь стоит все продумать до мелочей, начиная от стилистического направления, выбора цветовой гаммы, расстановки мебельных предметов, развешивания занавесок и расстановки элементов декора. В первую очередь, стоит отталкиваться не столько от привлекательного внешнего вида помещения, сколько от его практичности и функциональности.

Если речь идет об открытых площадках, размещенных во дворе, то для них выбирается практичная и стойкая к негативным факторам пластиковая или плетеная мебель. Размещение камина позволит вам согреться у огня прохладными летними вечерами. К тому же, его можно сделать в барбекю, мангалом или грилем, где вы будете готовить вкусные и аппетитные шашлыки по выходным.

Если же было принято решение строить закрытый летний домик, для него выбираются те же отделочные материалы и предметы, что и для жилого дома. Мебель можно расставить мягкую и комфортную, стены отделываются керамогранитом, ПВХ панелями, влагостойкими обоями. На пол можно постелить ламинат, линолеум, плитку.

При обустройстве внутреннего пространства на кухне (не важно, открытая она или закрытая), особое внимание уделяется правильно расставленной мойке, рабочим поверхностям, плите. Здесь важно, чтобы хозяйке дома удобно было готовить пищу, не бегая много раз из одной стороны постройки в другую.

Внимание: при обустройстве места отдыха важно учитывать, что оно должно размещаться на расстоянии минимум 2 метра от мангала или барбекю.

В заключение стоит отметить, что кухня на веранде – это удобное решение. С ней можно с удобством готовит вкусные и аппетитные блюда на свежем воздухе.

Но для этого необходимо создать все необходимые условия: соорудить навес, расставить бытовые приборы, мебель.

При правильном подходе к строительству летнего домика, в нем можно будет с комфортом проводить досуг с друзьями и родственниками, отдыхая на свежем воздухе.

Летняя кухня на даче: лучшие варианты проектов

Летние кухни на даче, проекты которых представлены в нашей фото-галерее, так же индивидуальны и разнообразны, как традиции каждой отдельно взятой семьи.

По внешнему виду они могут отличаться от уже имеющихся на даче строений или гармонично и дополнять их. А по цене – демонстрировать «шик и блеск», быть вполне бюджетным вариантом или золотой серединой.

Раз вы интересуетесь этой темой, скорее всего, приблизительное представление о том, как будет выглядеть летняя кухня на вашей даче, у вас уже есть. Мы поможем не упустить из виду важные детали, поделимся интересными идеями, а подборка фото зарядит вас необходимым для их воплощения энтузиазмом.

С чего же начать работу над собственным проектом? Для начала мы бы рекомендовали определить список задач, которые будет выполнять летняя кухня.

Функции летней кухни

Размеры, тип, планировка, предметное наполнение летней кухни на даче, да и многие другие моменты зависят от назначения этой постройки.

Ведь ее используют для приготовления пищи, а также для размещения:

столовой;
зоны отдыха;
зон для мытья и хранения посуды;
гостевой;
зоны барбекю или мангала;
кухонной утвари, которой вы не так часто пользуетесь в основном доме;
сушилок для одежды, белья, грибов, ягод, фруктов и трав;
садового, рыболовного или охотничьего инвентаря.

В закрытую летнюю кухню можно перенести стиральную или посудомоечную машину, если им нет места в доме.

С учетом того, что на стандартных 6 сотках поместится не так уж и много строений, рационально будет найти применение пространству над или под кухней.

Погреб пригодится для хранения закруток и консерваций, семян, неустойчивых к морозам клубням, корневищам растений и дачного инвентаря. На чердаке же можно обустроить место для сушки фруктов, грибов или рыбы.

Над проектом летней кухни лучше подумать еще на этапе строительства самой дачи (если это возможно). Прежде всего, это экономически выгодно и снижает стоимость ремонта.

Чердак всегда можно достроить, а вот с погребом все может быть куда сложнее. Утепленный и гидроизолированный погреб пригодится для только для хранения самых разных вещей, в том числе – дров.

Выбор плиты

Еще в древности строительство дома начиналось с печи. Сегодня это не так, ведь нагревательных приборов очень много, да и применение их чаще ограничивается только готовкой.

С типом кухонной плиты нужно определяться заранее ― так как от этого зависит что проводить газовые трубы или кабеля.

Чаще всего на даче ставят обычную газовою плиту. По мнению старшего поколения на ней легче готовить и она дешевле стоит. Если подвести газ не представляется возможным, можно использовать пропановый баллон или же сделать выбор в пользу электроплиты.

Для любителей барбекю и готовки на гриле существуют переносные кухни, которые можно переставлять с открытого воздуха под навес и наоборот.

Любители многофункциональных предметов оценят отопительно-варочные печи или печные комплексы. Ведь русская, шведская или голландская печь может быть не только камином и средством для приготовления пищи, но и эффективным способом обогрева прилегающих комнат дома – например, бани, сауны или душевой.

Установив возле такой печи металлический бак, вы обеспечите кухню на даче горячей водой (что очень удобно при мытье посуды и банок).
Если приобретение новой техники или строительство сложных сооружений не входит в ваши планы, а тем более, когда вы стремитесь к максимальной близости с природой и хотите соорудить источник огня своими руками – сделайте мангал.
Если вы:

не намерены приобретать новую технику для дачи;
не планируете строительство сложных сооружений;
не доверяете переносным конструкциям;
хотите самостоятельно обустроить место для огня —

Соорудите мангал. Этот полезный на даче реквизит вполне можно сделать своими руками.

или так:

Дачная жизнь невообразима без мангала, который вполне можно сделать своими руками. (слово “строительство” имеется в других частях текста).

Для выкладки зоны, контактирующей с огнем, вам потребуется огнеупорный – к примеру, шамотный кирпич, мертель или глина. Внешний слой мангала можно украсить речным или облицовочным камнем.

Альтернативное газу и электрике эко-топливо – дрова – определенно снизят ваши расходы на обогрев, особенно, если лес неподалеку. Но, как и во всем, тут тоже есть свои недостатки, ведь готовка на дровах требует:

регулярной рубки и заготовки;
место хранения;
ежегодной чистки дымохода.

Теперь переходим к следующему шагу: выбираем тип постройки.

Закрытые летние кухни

Закрытая, полностью защищенная от ветра и других сюрпризов погоды летняя кухня прекрасно справится с ролью домика для гостей. А если обеспечить хорошее отопление, он будет приспособлен для жилья в зимнее время. Примеры закрытых летних кухонь на даче – на фото ниже.

Летняя кухня закрытого типа с диваном и столовой — это полноценный, долговечный дом с очевидными преимуществами. Ни дождь, ни снег, ни комары не выгонят вас из-за стола, не нарушат ваши планы, а тем более — не испортят мебель и технику. Но для ее строительства необходимо больше материалов.

Стены строят из кирпича, камня или пенобетона, а крышу – из черепицы, шифера или профнастила. И для всего этого нужен прочный фундамент глубиной не меньше 50 см.

Правильно спроектированная и построенная закрытая кухня будет функционировать все 4 сезона, вне зависимости от климатической зоны.

Если гостевая находится в основном доме или вообще отсутствует в вашем проекте, размеры кухни можно сократить. Необходимым минимумом для кухни-столовой считается площадь в 8-9 квадратных метров, но кому как не вам лучше знать точную цифру.

Совет: чтобы не задыхаться во время готовки в знойные летние деньки, предусмотрите возможность превращения закрытой кухни в полуоткрытую за счет открытия окон или дополнительных дверей.

Открытые летние кухни

Открытыми считаются строения, в которых полностью или частично отсутствуют стены, а иногда – и крыша. К ним относятся беседки, павильоны, навесы, патио или перголы.

Это – прекрасная возможность организовать кухню с мангалом или другим источником огня. Открытая кухня недорого вам обойдется. Она быстро возводится, не требует вытяжки, отопления, мощного фундамента и профессиональных строительных навыков.

Выкопав котлован глубиной 15-20 см, вы засыпаете его песком или щебнем, утрамбовываете, после чего кладете террасные доски, кирпич, камень или тротуарную плитку — вот и фундамент.
Важно: крыша в открытом сооружении должна выходить за пределы строения – так она максимально спасет вас от косого дождя.

Отсутствие непродуваемых стен и свободная циркуляция воздушных масс – это и достоинство, и недостаток открытой кухни на даче. С одной стороны, ветер спасает от жары и раздувает огонь. Но в компании с дождем и холодом он делает ваше пребывание на природе некомфортным, а открытые сооружения – недолговечными постройками сезонного назначения.

Нередко кухни открытого типа используют для обустройства уютных столовых зон на свежем воздухе. В роли стен выступят перегородки, украшенные вьющимися садовыми растениями или деревьями.

Клематис, вьюнок, виноград, киви, лианы – подберите растения таким образом, чтобы они зацветали поочередно, и ваша кухня все время преображалась в цвете. Красивым и полезным стенозаменителем для столовой будет москитная сетка с рисунком, длинные занавески или ролеты.

Чтобы составить себе представление о многообразии открытых летних кухонь, взгляните на эти фото.

Комбинированные

Полуоткрытые летние кухни совмещают положительные качества закрытых и открытых построек. Вы по-прежнему на свежем воздухе, но уже не под всеми четырьмя ветрами.

Одна из стен может примыкать к дому или другой постройке, позволяя вам сэкономить на материалах. Две каменные стены дают возможность обустроить угловую кухню, удобную с точки зрения эргономики и размещения столовой.

Комбинированными также называются кухни, сделанные из разных материалов – например, до уровня окон идет камень или кирпич, а выше – брусы, каркасные технологии или панели.
Определившись с функциями и выбрав степень «закрытости» планируемой постройки, переходим к поиску наилучшего места для ее расположения.

Оптимальное место

Поиски наилучшего места для новой постройки – это, пожалуй, одна из самых сложных частей проекта. По размещению летние кухни делятся на два вида: отдельно стоящие сооружения и пристройки к основному дому.

Но вот что надо учесть. С одной стороны, летняя кухня на даче должна быть поближе к дому, ведь так легче будет подвести коммуникации. Но тогда дым и жар могут попадать в дом, доставляя неудобства. Поэтому важно выяснить, в какую сторону чаще всего направлены воздушные массы.

Как и любое место для приготовления или употребления пищи, кухня должна быть расположена подальше от туалета, курятника, собачьей будки, проезжей части, компостной ямы и других источников неприятных запахов.
Готовить на солнцепеке — занятие малоприятное, поэтому соседство густой древесной кроны не помешает.

И, конечно же, каждому бы хотелось наслаждаться великолепным пейзажем, садом или огородом, а не стеной соседнего дома. В этом пункте возможен компромисс — украшенная вьющимися растениями, текстилем, витражом или декором перегородка, которая скроет неприглядный вид.

Нужно принять во внимание и то, что для закрытой летней кухни требуется глубокий фундамент.

Эконом-варианты

О летней кухне на даче мечтают многие, но зачастую цены на камень, наиболее подходящие для ее обустройства, направляют наш энтузиазм на что-то другое. А зря…

Ведь кухню можно сделать из подручных материалов, нужно только включить смекалку. Например, старые оконные рамы снизят затраты на строительство закрытой кухни.

Правда, это не избавит вас от необходимости закладывать фундамент.

Как вариант, летнюю кухню можно сделать из железнодорожного контейнера. Возможно, намного дешевле по сравнению со строительством обойдется приобретение уже готовой бытовки, не нуждающейся в дополнительной отделке.

Но все же, проект летней кухни на даче, который подпадает под разряд эконом класса, чаще всего подразумевает постройку открытого типа. А поскольку понятие «простая летняя кухня» весьма индивидуально и растяжимо, давайте рассмотрим несколько разных вариантов.

1. Объединенные островом плита, мойка и рабочие поверхности, расположенные на общем с домом фундаменте под открытым небом. Камень, пластик, нержавеющая сталь и продуманный дизайн защитят остров от влияния влаги, а вот вас и приготовленные блюда спасет установленный рядом тент.

2. Переустройство беседки, веранды или террасы в летнюю кухню.

3. Соединение двух уже имеющихся построек общей крышей из брезента или более легких непромокаемых материалов.

4. Колья или металлические опоры, оплетенные виноградной лозой в качестве стен и соломенная крыша.

5. Обустройство летней кухни у стены забора: остается добавить тент или односкатную крышу.

6.Открытая или закрытая кухня из самана – смеси земли, глины, сена и других подручных материалов. Правда, саман подходит для построек в жарком, засушливом климате.